烹饪翡翠豆腐羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、制冰机、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、调料瓶。
素菜菜谱翡翠豆腐羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠豆腐羹、翡翠豆腐羹、翡翠豆腐羹，开胃翡翠豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对40位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3004人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是40位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱翡翠豆腐羹做法
材料
豆腐1/2块，菠菜2颗，白果3颗，枸杞适量，a.蛋白1个，太白粉15公克，b.鲜味露1/2小匙，盐1/2小匙，水300cc，c.太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 豆腐以沸水汆烫后随即取出，以冷水浸泡约2分钟后捞起切成2公分长条状备用。
2. 菠菜洗净，放入果汁机中加入适量的水（约能盖住菠菜即可）打成汁，过滤后，加入调味料a拌匀备用。
3. 调味料c调制成太白粉水；枸杞、白果洗净备用。
4. 油锅烧热，滤网放置于油中，将作法2的材料倒入滤网中，看菠菜汁结成颗粒后马上捞出，沖冷水以去掉多余油脂即为翡翠。
5. 取锅注入300cc的水煮开，加入白果与作法3的翡翠及鲜味露、盐煮至滚沸，慢慢倒入太白粉水芶芡后，加入作法1的豆腐与枸杞稍煮一下即可。
翡翠豆腐羹做法已被31人烹饪过！
第二种：素菜菜谱翡翠豆腐羹做法
材料
盒装嫩豆腐1盒，翡翠50公克，泡发干贝2大颗，高汤1大碗，盐1小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，太白粉1大匙
做法
1.盒装嫩豆腐切成小方片；翡翠用开水烫过，干贝放入锅中以中火蒸约5分钟后，取出以手剥成丝备用用。
2.将高汤及作法1的豆腐、翡翠、干贝丝一起放入汤锅中稍煮一下，再加入调味料煮至入味后，以太白粉勾薄芡，起锅前滴入香油即可。
翡翠豆腐羹做法已被45人烹饪过！
第三种：素菜菜谱翡翠豆腐羹做法
材料
豆腐1/2块，菠菜2颗，白果3颗，枸杞适量，a.蛋白1个，太白粉15公克，b.鲜味露1/2小匙，盐1/2小匙，水300cc，c.太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 豆腐以沸水汆烫后随即取出，以冷水浸泡约2分钟后捞起切成2公分长条状备用。
2. 菠菜洗净，放入果汁机中加入适量的水（约能盖住菠菜即可）打成汁，过滤后，加入调味料a拌匀备用。
3. 调味料c调制成太白粉水；枸杞、白果洗净备用。
4. 油锅烧热，滤网放置于油中，将作法2的材料倒入滤网中，看菠菜汁结成颗粒后马上捞出，沖冷水以去掉多余油脂即为翡翠。
5. 取锅注入300cc的水煮开，加入白果与作法3的翡翠及鲜味露、盐煮至滚沸，慢慢倒入太白粉水芶芡后，加入作法1的豆腐与枸杞稍煮一下即可。
翡翠豆腐羹做法已被60人烹饪过！
第四种：素菜菜谱翡翠豆腐羹做法
材料
火腿。白菜、豆腐。鸡汤。
做法
1、火腿切成末，小白菜剁碎。
2、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
3、锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入鸡汤烧开。
6、加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。
7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
翡翠豆腐羹做法已被96人烹饪过！
第五种：素菜菜谱开胃翡翠豆腐做法
材料
翡翠豆腐1块，毛豆仁数粒，枸杞数颗，淋酱汁：100㏄，柴鱼素1/3小匙，味醂1小匙，酱油1/3小匙
做法
1.毛豆仁入滚水汆烫后，待凉剥膜；枸杞泡水洗净备用。
开胃翡翠豆腐做法已被98人烹饪过！
小编整理508位网友投稿材料与翡翠豆腐羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁豆腐羹
第二种：荠菜豆腐羹
第三种：玉米豆腐羹
第四种：牛肉豆腐羹
第五种：粟米豆腐羹
第六种：三鲜豆腐羹
第七种：咸蛋黄豆腐羹
第八种：牛肉玉米豆腐羹
第九种：粟米豆腐羹
第十种：西湖香菇豆腐羹
小编结合40位厨师推荐再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜泡菜、淡味白菜泡菜、北平辣白菜、水泡菜、小白菜泡菜
蒜味菠菜、青江菜泡菜、高丽菜卷、健康素菜包
韭菜泡菜、油菜泡菜、腌花椰菜脆。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3004人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：翡翠豆腐羹,翡翠豆腐羹,翡翠豆腐羹,开胃翡翠豆腐
）
