烹饪芹菜腐皮所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、擀面杖。
素菜菜谱芹菜腐皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜腐皮、芹菜腐皮、素菜腐皮卷，芽菜腐卷。
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以下是89位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱芹菜腐皮做法
材料
主料：腐皮，西芹，盐，鸡精，红油，花生米
做法
1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。
2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。
3、还加了一些五香花生米，一起提味。
芹菜腐皮做法已被93人烹饪过！
第二种：素菜菜谱芹菜腐皮做法
材料
主料：腐皮，西芹，盐，鸡精，红油，花生米
做法
1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。
2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。
3、还加了一些五香花生米，一起提味。
芹菜腐皮做法已被95人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素菜腐皮卷做法
材料
千张豆腐皮2块，寿司紫菜几块，冬菇12只，小黄瓜3个，黄花菜24条，红萝卜1只，香菜4棵，油、盐、糖、蚝油、蘑菇精、生粉各适量
做法
1、千张豆腐皮洗净剪成24小块，用盐、酱油、糖、蘑菇精开水煮成调味汁浸着。
2、黄瓜、红萝卜、香菜洗净切条；红萝卜略炒调味；黄瓜用盐腌出水沥干后放入麻油、糖、蘑菇精拌匀。
3、黄花菜洗浸、冬菇洗浸软切条，用生粉、蚝油、糖、油拌匀上锅蒸20分钟。
4、寿司紫菜剪成与豆腐皮差不多大小的24块。
5、将浸入味的豆腐皮沥干水，然后一块豆腐皮上铺一块紫菜，再放上黄瓜、冬菇、红萝卜、香菜，卷紧，用一些干的生粉沾在边上，再用黄花菜扎着，就成一个腐皮卷了。
6、全部卷好后放锅上蒸10分钟，最后淋上调味芡汁就可以上菜啦！
素菜腐皮卷做法已被31人烹饪过！
第四种：素菜菜谱凉拌芹菜腐竹做法
材料
腐竹.芹菜
做法
1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。
2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下
3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。
4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
凉拌芹菜腐竹做法已被12人烹饪过！
第五种：素菜菜谱芽菜腐卷做法
材料
腐竹2块，芽菜适量，韭黄适量，青瓜适量，青椒适量，牛肉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量
做法
1.腐竹用清水浸软。
2.牛肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.芽菜去根洗净；韭黄洗净后切段；青瓜及青椒洗净后切丝。
4.将腐竹摊开，放入适量芽菜、韭黄、青瓜、青椒、牛肉，然后卷起来，再淋上适量麻油。
5.隔水蒸7分钟。
芽菜腐卷做法已被15人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与芹菜腐皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐皮烩芹菜
第二种：芹菜炒豆腐皮
第三种：皮蛋腐皮花生粥
第四种：四鲜肉碎腐皮卷
第五种：腐皮香肠卷
第六种：腐皮菠菜卷
第七种：腐皮三丝
第八种：紫椰菜青椒腐皮丝
第九种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第十种：韭香豆腐皮
小编结合89位厨师推荐再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
妙手豆皮素菜卷、四物素鸡、素双脆、银耳素烩、素回锅肉
香酥素鸭块、妙手素卷、成都素烩、炸素鸡排
麻酱素什锦、关东煮、银耳烩素。
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相关菜谱名称推荐：芹菜腐皮,芹菜腐皮,素菜腐皮卷,芽菜腐卷
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