烹饪青衣素心所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、厨房秤。
素菜菜谱青衣素心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青衣素心、青衣素心、金华腐衣素方饼，青衣白菜。
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以下是62位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱青衣素心做法
材料
主料：白菜4片，金针菇100g芥兰20g，胡萝卜20g，香菇10g，
做法
1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；
2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；
3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；
4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；
5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
“油”其重要：
春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇粘滑脆嫩，胡萝素，营养全面，给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人，爽口自然的一餐。
青衣素心做法已被53人烹饪过！
第二种：素菜菜谱青衣素心做法
材料
主料：白菜4片，金针菇100g芥兰20g，胡萝卜20g，香菇10g，
做法
1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；
2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；
3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；
4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；
5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
“油”其重要：
春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇粘滑脆嫩，胡萝素，营养全面，给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人，爽口自然的一餐。
青衣素心做法已被78人烹饪过！
第三种：素菜菜谱金华腐衣素方饼做法
材料
金华火腿、低筋面粉各200克，油豆腐皮100克，锡纸1张。调料蜂蜜、糖各20克，糖桂花5克，湿淀粉15克，色拉油1000克，酵母5克。
做法
1、金华火腿切成长8厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的片；油豆腐皮表面拍上一层湿淀粉，折叠成三层，放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟取出，切成长8厘米、宽6厘米的块；面粉加入酵母、烧至40℃的水100克调匀，饧放1小时后擀成厚0.2厘米、长15厘米、宽8厘米的片，上笼大火蒸5分钟，取出备用。
2、将蜂蜜、糖、糖桂花搅匀制成桂花蜜糖；金华火腿片放入用锡纸包裹的盘子中，浇上桂花蜜糖，上笼大火蒸5分钟，取出跟炸好的豆腐皮、蒸好的面片一起上桌。食用时用面片包裹金华火腿、豆腐皮即可。
小诀窍
特点
火腿肉嫩，甜咸结合，配以炸酥的豆腐皮和面皮食用，口感酥香。
师傅点拨
油炸后的油豆腐皮要趁热切开，否则易碎。
创意
肉质软烂的金华火腿搭配炸酥的豆腐皮、蒸好的发面饼，吃起来不仅咸中有甜、酥脆软糯，而且这种原料搭配的方式也使菜肴的油腻感大大减缓。如果上桌时再配上蔬菜片，口感会更好。
金华腐衣素方饼做法已被25人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蝉衣素菜卷做法
材料
荠菜，腐皮1张，适量盐，胡椒粉
做法
1、荠菜把黄叶挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香~绰水，晾凉，轻轻挤一下（不需要挤太干哦），切碎，和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆，需要调适量盐、胡椒粉入点味道。
2、将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。
3、平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。
蝉衣素菜卷做法已被40人烹饪过！
第五种：素菜菜谱青衣白菜做法
材料
白菜叶5片，金针菇1把，香葱叶5根，胡椒粉，盐，糖，葱，姜，胡萝卜半根，鸡胸肉1块
做法
1.鸡胸肉用搅拌机打成肉馅，加葱、姜、胡椒粉调味，搅拌均匀；
2.先将白菜叶洗净，留叶子部分；烧开水后关火，将白菜叶放入焖五分钟，然后捞出放在凉水里备用；
3.胡萝卜切丝，金针菇切成比胡萝卜丝略长一点。
4.取一片菜叶，把肉馅放在中间，然后把胡萝卜丝和金针菇插在肉馅上。
5.像包包子一样把叶子收拢，然后用香葱叶系紧；包好后，入蒸锅蒸8分钟。
青衣白菜做法已被19人烹饪过！
小编整理775位网友投稿材料与青衣素心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗汉上素
第二种：鼎湖上素
第三种：素三丝
第四种：素鸭
第五种：素三丝
第六种：素鸭
第七种：素三丝
第八种：素鸭
第九种：素三丝
第十种：素鸭
小编结合62位厨师推荐再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗汉上素、鼎湖上素、素三丝、素鸭、韭黄素春卷
豆腐脑素三鲜、扒三素、什蔬素烩、素锅烤鸭
斋香素烧鹅、鲜香素笋、鱼香素斋。
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相关菜谱名称推荐：青衣素心,青衣素心,金华腐衣素方饼,青衣白菜
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