烹饪木瓜酵素所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面条机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、水果刀、剪刀、护手器。
素菜菜谱木瓜酵素做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜酵素、木瓜酵素制作方法、ｄｉｙ木瓜酵素，酵素与酵素发酵意义。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6163人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱木瓜酵素做法
材料
木瓜一个，红糖一袋，玻璃容器一个
做法
1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保证无水并已消毒。
2.木瓜去籽，切成小块备用。
3.将切好的木瓜放入容器中（切记 这个过程中不能碰水 容器中也不能有水）
4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖，以此类推，至容器的3/4处（留出发酵空间）
5.盖上瓶盖，坐等酵素（一般为2个月）
木瓜酵素做法已被15人烹饪过！
第二种：素菜菜谱木瓜酵素制作方法做法
材料
1． 半生熟木瓜
做法
准备方法：
1． 把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把将要用来制作酵素的玻璃瓶洗干净然后晒干
切忌：准备酵素的工具不可含有任何水份及油
制作方法：
1． 把半生熟木瓜， 柠檬和糖分成三分
2． 第一层先放半生熟木瓜，第二层放柠檬，第三层放糖。重复三层（木瓜，柠檬，糖）最后一层必须是糖
3． 发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后盖好瓶盖继续发酵。 重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。注意 ：一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫， 这是正常现象， 这就证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵作用。 如果出现黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天发酵完毕， 把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。尽量在两个星期内喝完。
5． 果渣可食用或参水作肥料。
饮用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接饮用或参水喝。如直接饮用会很甜。
木瓜酵素制作方法做法已被18人烹饪过！
第三种：素菜菜谱ｄｉｙ木瓜酵素做法
材料
青木瓜４條（２斤）、９ｐ玻璃釀製瓶、冰糖２斤。
做法
1.將青木瓜洗淨晾乾後，去皮切片。(注意乾襙程度，盡量不要有水分殘留。)
2.一斤水果，一斤冰糖擺至九分滿。(一曾一層的擺法，完成後封蓋放置陰涼處。)
3.約幾各小時後，會出水蓋過木瓜並消至6、7分滿。(此時可依個人需求，再添入青木瓜與冰糖，比例如作法2。)
4.之後第一週，每日要打開外蓋取乾淨的大湯匙，加以攪拌。
第2週，2日攪拌一次；第三週則是3日攪拌一次..以此類推..
直到第6週，則改以每週攪拌一次即可..之後也是以一週攪拌一次即可。
(雖然程序有點繁瑣，但攪拌的目的是為了讓發酵均勻。)
5.酵素約發酵至2~3個月即可食用。
食用方法:我的作法是青木瓜渣會倒掉；取裡面的汁液，
已開水稀釋7~10倍冰涼飲用。
ｄｉｙ木瓜酵素做法已被11人烹饪过！
第四种：素菜菜谱木瓜酵素做法
材料
木瓜一个，红糖一袋，玻璃容器一个
做法
1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保证无水并已消毒。
2.木瓜去籽，切成小块备用。
3.将切好的木瓜放入容器中（切记 这个过程中不能碰水 容器中也不能有水）
4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖，以此类推，至容器的3/4处（留出发酵空间）
5.盖上瓶盖，坐等酵素（一般为2个月）
木瓜酵素做法已被47人烹饪过！
第五种：素菜菜谱酵素与酵素发酵意义做法
材料
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂。
做法
将植物蔬果经过长时间发酵，提取出来
酵素与酵素发酵意义做法已被16人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与木瓜酵素相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酵素
第二种：酵素解酒，你了解多少？
第三种：酵素帮你化解脂肪
第四种：健康酵素
第五种：柘果酵素
第六种：木瓜猪脚汤
第七种：木瓜银耳羹
第八种：木瓜红枣花生汤
第九种：木瓜银耳羹
第十种：排骨木瓜汤
小编结合57位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制泡椒简单5要素、咖喱素凤爪、咸菜花生素凤爪、香菇焖素凤爪、丝竹莲花
全素香菇西葫芦、五香素三丁、椒盐豆腐全素、素肉松-零失败-微波炉--豆渣的变身
香菇焖素凤爪、素菜腐皮卷、全素西红杮烧茄子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6163人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：木瓜酵素,木瓜酵素制作方法,ｄｉｙ木瓜酵素,酵素与酵素发酵意义
）
