烹饪炸鱼块所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、调料瓶。
鱼类菜谱炸鱼块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鱼块、炸鱼块、干炸鱼块，油炸鱼块。
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以下是91位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱炸鱼块做法
材料
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮
做法
1.鱼去头洗净切块
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）
炸鱼块做法已被50人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱炸鱼块做法
材料
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮
做法
1.鱼去头洗净切块
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）
炸鱼块做法已被30人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱干炸鱼块做法
材料
鱼，葱姜，料酒，盐，五香粉，淀粉
做法
1.鱼洗净斩块，放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味。
2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可
干炸鱼块做法已被55人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱玉米粒配黄金炸鱼块做法
材料
龙脷鱼柳丶糖丶盐丶绍兴酒丶上汤丶玉米粒丶生粉丶鸡蛋丶油
做法
1. 龙脷鱼柳洗净，吸乾水，以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味，加蛋浆，用手轻轻抓均。
2. 鱼块上浆，拍上乾粉，粉上完後，拿起两块鱼柳对拍几下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮。
3. 放油，探油温，油八成熟，关火，泡炸。
4. 鱼柳炸至金黄色，浮出油面，便捞起，放在parchment paper上，吸取多馀油份。
（玉米芡汁）
5. 打一只蛋，搅均蛋黄蛋白备用。
6. 把玉米粒放到锅里，注入适量上汤，放少许糖调味。
7. 一手拿汤匙顺时针方向搅，在汤里打圈形成小漩涡，另一只手负责倒进蛋液，造出蛋花。
8. 分段加入少许生粉水，直至形成芡汁。
9. 把玉米芡汁淋在炸鱼块上，便可上碟。
玉米粒配黄金炸鱼块做法已被35人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱油炸鱼块做法
材料
草鱼、菜籽油、茴香粉、红苕粉、鸡蛋、面粉、盐、料酒、姜末、蒜蓉、醋、酱油、胡椒粉、花椒粉。
做法
1、宰杀草鱼，剖腹清除内脏及鱼鳃，洗净沥水去掉鱼头和鱼尾宰小块。
2、鱼块用盐、料酒、醋和酱油腌制入味。
3、调好茴香粉、姜末、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、红苕粉用水少许，投放鱼块拌匀捞出。
4、鸡蛋打散入盆调散，加鱼块拌均匀捞出。
油炸鱼块做法已被15人烹饪过！
小编整理372位网友投稿材料与炸鱼块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸鱼肉条
第二种：酥炸鱼条
第三种：海苔炸鱼条
第四种：酥炸鱼条
第五种：炸鱼条
第六种：炸鱼柳片
第七种：软炸鱼条
第八种：松炸鱼条
第九种：软炸鱼
第十种：炸鱼条
小编结合91位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸半边鱼、老干妈蒸咸鱼、韭菜鱿鱼须、鱼松寿司、柠檬烤鱼
恋旧的新人类——香辣烤鱼、橙汁鱼块、鱼滑羹、滑溜鱼块
烤鱼、彩虹“鱼”沙拉、剁椒鱼头。
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相关菜谱名称推荐：炸鱼块,炸鱼块,干炸鱼块,油炸鱼块
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