烹饪红烧鱼豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱红烧鱼豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧鱼豆腐、红烧鱼豆腐、红烧鲫鱼豆腐，红烧鱼头豆腐。
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以下是39位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱红烧鱼豆腐做法
材料
鲜鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄，酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙
做法
1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。
2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。
3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。
4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。
5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。
红烧鱼豆腐做法已被31人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱红烧鱼豆腐做法
材料
鲜鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄，酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙
做法
1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。
2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。
3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。
4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。
5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。
红烧鱼豆腐做法已被23人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱红烧鲫鱼豆腐做法
材料
主料： 豆腐 鲫鱼
做法
1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；
2.豆腐切丁；
3.葱切段，辣椒切丝；
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；
5.炸鱼，同样也炸成金黄色；
6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
红烧鲫鱼豆腐做法已被93人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱红烧黄鱼豆腐做法
材料
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。
做法
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，略煎黄鱼。
3、放1碗水、料酒、酱油和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
红烧黄鱼豆腐做法已被73人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红烧鱼头豆腐做法
材料
大鱼头400克，南豆腐2块，姜片10克，大蒜5瓣，香葱段5克，料酒少许，盐适量，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，砂糖适量，白胡椒粉少许，水适量，
做法
1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎
2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色
3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎
4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开
红烧鱼头豆腐做法已被42人烹饪过！
小编整理120位网友投稿材料与红烧鱼豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣红烧鱼
第二种：微波炉红烧鱼
第三种：红烧鱼
第四种：红烧鱼唇煲
第五种：红烧鱼煮汁
第六种：红烧鱼片竹轮
第七种：红烧鱼头
第八种：牛蒡红烧鱼
第九种：红烧鱼饭
第十种：红烧鱼下巴
小编结合39位厨师推荐再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒糟蒸鱼、腐乳蒸鱼、基础鱼浆、红烧鱼唇煲、炸鱼条
奶油鳕鱼、鲑鱼石狩锅、蒜香鲑鱼捲、粥底鱼片锅
酒香乌鱼子、砂锅鱼块、香煎鲈鱼片。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4384人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红烧鱼豆腐,红烧鱼豆腐,红烧鲫鱼豆腐,红烧鱼头豆腐
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