烹饪鱼腩煲所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱鱼腩煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼腩煲、鱼腩煲、姜葱鱼腩煲，梅菜蒸鱼腩。
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以下是66位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼腩煲做法
材料
主料：鱼脯一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
鱼腩煲做法已被81人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼腩煲做法
材料
主料：鱼脯一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
鱼腩煲做法已被50人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱姜葱鱼腩煲做法
材料
鲩鱼腩12两（约480克），姜2两（约80克）切片，葱4两（约160克），蒜茸、酒各1茶匙，油2汤匙。
做法
1、葱洗净，切约8厘米，把葱叶放在煲内。
2、鲩鱼腩洗净，抹干水切件，加腌料腌10分钟，每件鱼腩沾上生粉，放入滚油中炸至黄色捞起。
3、下油，爆香姜、葱、蒜茸，洒入酒，下调味料煮滚，放下鱼腩再煮滚，埋芡，铲起放进煲内煲滚，原煲上桌。
姜葱鱼腩煲做法已被53人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豉汁蒸鲮鱼腩做法
材料
鲮鱼，葱适量，姜适量，豆豉适量，生抽适量，盐适量
做法
1.将鲮鱼腩洗净切好装盘。
2.撒上盐、生抽、豆豉、葱花及油，然后置于电饭锅的蒸笼上.
3.饭熟了，鱼也熟了.
小诀窍
有时候为了省时间，一些要蒸的菜用电饭锅和饭一起做，效果其实也不错，而且节省时间.
豉汁蒸鲮鱼腩做法已被56人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱梅菜蒸鱼腩做法
材料
鱼腩1块，梅菜少许，姜丝适量，熟油适量
做法
1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。
2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。
3.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
梅菜蒸鱼腩做法已被71人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与鱼腩煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白粥浸鱼腩
第二种：懒人焗鱼腩
第三种：香煎鱼腩
第四种：辣姜芒鱼腩
第五种：香辣蒸鱼腩
第六种：酱油草鱼腩
第七种：姜花熘鱼腩
第八种：xo酱蒸鱼腩
第九种：鱼腩烧豆腐
第十种：梅菜蒸鱼腩
小编结合66位厨师推荐再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆鱿鱼卷、酱油醋鱼、碎烧鲤鱼、鲜贝鱼球、羊方藏鱼
凉粉鲫鱼、兰花鱼米映红椒、糟油青鱼划水、松鼠鳜鱼
腌鲜鳜鱼、鱼咬羊、粉蒸回鱼。
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相关菜谱名称推荐：鱼腩煲,鱼腩煲,姜葱鱼腩煲,梅菜蒸鱼腩
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