烹饪三鲜素鱼肚所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、切片机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
鱼类菜谱三鲜素鱼肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜素鱼肚、三鲜素鱼肚、三鲜素肉块，三鲜素海参。
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以下是80位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱三鲜素鱼肚做法
材料
主料：油面筋100克，
做法
1.将油面筋切成小方块；
2.鲜笋洗净切成菱形片；
3.水发香菇切成丝；
4.油菜心择净切成段；
5.炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；
6.再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
三鲜素鱼肚做法已被82人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱三鲜素鱼肚做法
材料
主料：油面筋100克，
做法
1.将油面筋切成小方块；
2.鲜笋洗净切成菱形片；
3.水发香菇切成丝；
4.油菜心择净切成段；
5.炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；
6.再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
三鲜素鱼肚做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱三鲜素肉块做法
材料
主料：素虾仁８０公克，素鱼条５０公克。豌豆夹３０公克，烤麸８０公克。洋菇八朵。酱油２大匙，太白粉１大匙。盐，味素各适量，胡椒粉少许。
做法
ａ、素虾仁、洋菇分别洗乾净，素鱼条切成片，豌豆夹去头尾，与烤麸备用。
ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水中，烫煮１分钟后捞起沥乾。
ｃ、起油锅，放入（ｂ）、调味料及１／２碗水拌炒１～２分钟。
ｄ、再加进烤麸翻炒１～２分钟既可。
三鲜素肉块做法已被88人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱三鲜素海参做法
材料
水发木耳100克 水发冬菇50克 熟冬笋50克 生姜1小块 玉米粉适量 淀粉适量 食用油250克 （实耗80克） 香油1小匙 酱油2小匙 高汤3大匙 料酒2小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.先将水发木耳洗净，沥水，切末，与玉米粉同放在大碗内，加精盐、味精、水拌成木耳糊，用刀把糊划成手指形，逐条从刀上下到六成热的油锅中，汆成海参形，即为素海参；
2.再将冬菇洗净去蒂，切成梳子状；熟冬笋切块；姜切末；
3.锅内放油，烧热，下入全部材料煸炒，然后再下姜末、料酒、酱油、糖、盐、高汤，烧约半分钟后，加入素海参、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
注意
菜形美观，嫩滑鲜香。素海参下锅后不要翻炒太频繁，以防将菜炒碎。
三鲜素海参做法已被35人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱三鲜素海参做法
材料
水发木耳10o克，水发冬菇50克，熟冬笋50克，熟菜花50克，甜椒50克，素鸡50克，盐、味精、料酒、酱油、白糖、姜末、湿淀粉、玉米粉、生油、鲜汤。
做法
（1）、先将水发木耳洗净，沥干水分，切成木耳末同玉米粉放在锅里，加盐、味精、水拌成木耳面糊，用刀把把面糊刮成手指形，逐条下到六成热的温油锅中，氽成海参形，即为“素海参’。
三鲜素海参做法已被37人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与三鲜素鱼肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素鱼翅茭白笋
第二种：清蒸素鱼
第三种：凤梨苦瓜素鱼
第四种：素鱼翅羹
第五种：炸素鱼
第六种：芝麻素鱼条
第七种：清汤素鱼丸
第八种：素鱼香肉丝
第九种：素鱼香小黄瓜
第十种：鸡汁素鱼翅
小编结合80位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋鱼脯、鱿鱼卷、烤鱿鱼、章鱼粥、黄瓜鱼鳞泡菜
墨鱼仔包饭、日式三文鱼生鱼片、三文鱼茶泡饭、烤三文鱼土豆酪
洋兰三文鱼、甜汁三文鱼、酱小鱿鱼。
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相关菜谱名称推荐：三鲜素鱼肚,三鲜素鱼肚,三鲜素肉块,三鲜素海参
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