烹饪【鳗鱼寿司】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、工作台冰箱、切片机、油网烟罩、热水器、斩切刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱【鳗鱼寿司】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【鳗鱼寿司】、【鳗鱼寿司】、草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司，鳗鱼三文鱼寿司卷。
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以下是35位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱【鳗鱼寿司】做法
材料
主料：米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜，
做法
1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;
2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;
3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；
4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；
5、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味
小诀窍
1、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀的时候，一定要四面留白。
2、如果放黄瓜，黄瓜一定要去心。
【鳗鱼寿司】做法已被15人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱【鳗鱼寿司】做法
材料
主料：米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜，
做法
1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;
2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;
3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；
4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；
5、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味
小诀窍
1、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀的时候，一定要四面留白。
2、如果放黄瓜，黄瓜一定要去心。
【鳗鱼寿司】做法已被29人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司做法
材料
黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
做法
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头（去掉汁儿）+洋葱丝（用盐先腌制10分钟后挤干剁碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶（按自己口味去掉次过程也无妨）+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓（或其他自己喜爱的水果）+金枪鱼馅（按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”）上面放少许芥末或不放都行，卷起就ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司，但不吃生鱼嘿嘿，所以我改用芝麻点缀啦！
小诀窍
寿司饭剩下了怎么办^^ ？
1、可以用家里的肉或鱼类再深加工，比如：
2、鱼香煎后加入酱油、白糖、淀粉、少许醋、料酒熬干后，寿司饭卷起来跟我一样上面铺鱼后用紫菜条装饰也能做成好吃的独创菜式。
3、大虾剃掉虾线后，用牙签固定后焯水，；皮去掉扑在寿司饭团上也ok！
4、我是用烤肉做成，烤肉寿司嘿嘿 。制作美食的过程就是打破常规，尝试新的过程 ：）
草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司做法已被22人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蛋皮鳗鱼寿司做法
材料
糯米，大米，蟹肉，鳗鱼，黄大根，火腿，白醋，糖，酒，盐，鸡蛋
做法
1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀，放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形，这样比较好卷，像我比较懒惰，就直接放凉一些直接用了。
2.米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上，手上沾上水，把取一个大米饭团，放到蛋皮中间，然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。
3.按照自己喜欢放料把，现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳，我也放了，嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅，以免馅散开。
4.切的时候用锋利的刀子蘸水切。
蛋皮鳗鱼寿司做法已被36人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳗鱼三文鱼寿司卷做法
材料
米饭，白糖，白米醋，三文鱼，烤鳗鱼，蛋皮，青瓜条，海苔
做法
1.白米醋加少许白糖，小火烧滚。
2.用木勺将甜米醋拌入煮好的米饭里。
鳗鱼三文鱼寿司卷做法已被73人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与【鳗鱼寿司】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香鱼寿司
第二种：便当带鱼寿司
第三种：紫菜鲔鱼寿司
第四种：烟熏三文鱼寿司卷
第五种：莲藕三文鱼寿司
第六种：菊花鱿鱼寿司
第七种：三文鱼寿司
第八种：金枪鱼寿司
第九种：八爪鱼寿司
第十种：鲮鱼寿司
小编结合35位厨师推荐再从575网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手打鱼丸鱼册、法式黑椒炸鱼骨、小鱼花生、山药烩鱼头、干炸草鱼块
干煎五香带鱼 [蝶儿美食]、干煸剁椒胖鱼头、干锅鲶鱼、干香鱿鱼
年年有余（蒸鳕鱼）、香辣脆皮鱼块、干煎刨盐鱼。
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相关菜谱名称推荐：【鳗鱼寿司】,【鳗鱼寿司】,草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司,鳗鱼三文鱼寿司卷
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