烹饪番茄大虾所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、蒸笼。
海鲜菜谱番茄大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄大虾、番茄大虾、浓香番茄大虾,番茄大虾。
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以下是74位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱番茄大虾做法
材料
主料:对虾350克,
做法
1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;
2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷却后改刀装盘。
小诀窍
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄大虾做法已被65人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱番茄大虾做法
材料
大虾,黄瓜,葱,盐,番茄酱,干辣椒,花椒,料酒,白糖
做法
1.大虾洗净,把头和须剪掉,略作整理,可以把虾线挑出(我没这么干,我哥说看见虾不完整他没胃口,哦也~~~经常成全某些懒人)。用料酒略腌制一会;
2.配菜切小备用,葱切丝,干辣椒剪小;
3.油锅加热,下葱和辣椒、花椒煸香,之后放入虾。翻炒一会至虾变为红色,再下黄瓜和适量番茄酱。如果爱吃汤汁或者觉得浓稠了可加一点水,半小碗就够了不要抹过材料了,最后加盐,一点点糖就可以了。
小诀窍
1.黄瓜也可以用洋葱、青椒等等其他配菜; 2.因为黄瓜易熟所以我是在虾变色之后才下锅的,如果用的是洋葱就先下锅会很香的。
番茄大虾做法已被68人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱浓香番茄大虾做法
材料
大虾6只,香菜叶适量,番茄沙司20克,蚝油1大匙,糖1大匙,盐0.5小匙,料酒1大匙,鸡精1小匙,清水30克,色拉油12克,甜葡萄20克
做法
1.大虾洗净,用料酒腌一下;
2.取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀;
3.平底锅内倒色拉油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟;
4.把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味;
5.烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅
小诀窍
1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来,再用料酒腌制。 2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道,让虾更浓香可口。
浓香番茄大虾做法已被94人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱番茄大虾做法
材料
主料:对虾350克,
做法
1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;
2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷却后改刀装盘。
小诀窍
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄大虾做法已被29人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱番茄大虾做法
材料
大虾4只,番茄沙司40克,蚝油1大匙,糖1大匙,盐0.5小匙,料酒2匙,清水30克,花生油12克,葡萄酒20克
做法
1.大虾洗净,用料酒腌一下;
2.取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀;
3.平底锅内倒花生油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟;
4.把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味;
5.烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅
小诀窍
番茄大虾做法已被44人烹饪过!
小编整理969位网友投稿材料与番茄大虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干番茄烧大虾
第二种:没番茄的番茄鸡蛋汤
第三种:简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄
第四种:油焖大虾
第五种:盐水大虾
第六种:椰丝大虾
第七种:油焖大虾
第八种:批萨汁焖大虾
第九种:韭黄猪肉大虾盒子
第十种:油焖大虾
小编结合74位厨师推荐再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茶香虾、长沙口味虾、油爆基围虾、椒香扇贝、油爆小虾
宫保虾仁、椒盐虾、粉丝蒸大虾、醉虾
椒盐皮皮虾、虾仁玉子豆腐、蟹黄豆腐。
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