烹饪基围虾粉丝煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、开瓶器、铲勺。
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以下是60位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱基围虾粉丝煲做法
材料
新鲜基围虾 200g，粉丝 2小把，香葱 100g，蚝油 1汤匙（15ml），老姜 1块（10g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml）
做法
将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。
将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。
香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。
在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。
将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁。
最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。
小诀窍
粉丝入锅后，烹调时间不宜过久，否则粉丝变得糟烂，吃起来毫无口感可言。
基围虾粉丝煲做法已被96人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱基围虾粉丝煲做法
材料
新鲜基围虾 200g，粉丝 2小把，香葱 100g，蚝油 1汤匙（15ml），老姜 1块（10g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml）
做法
将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。
将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。
香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。
在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。
将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁。
最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。
小诀窍
粉丝入锅后，烹调时间不宜过久，否则粉丝变得糟烂，吃起来毫无口感可言。
基围虾粉丝煲做法已被66人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲜虾粉丝煲做法
材料
泰国虾1斤，南姜片数片，鱼露少许，虾油少许，鸡高汤适量，特选五花肉适量，蒜少许，粉丝1把
做法
1、将鸡高汤放至砂锅8分满，加入特选五花肉一同烹煮；
2、煮沸后再加入南姜片、蒜、鱼露、虾油、虾子及粉丝，略为收汁即可起锅。
鲜虾粉丝煲做法已被58人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱龙虾粉丝煲做法
材料
龙虾，姜片，鸡汤（chicken broth)，面粉，粉丝，葱花，蒜
做法
1）龙虾洗净切块（我是在华人超市买好就让他们杀生切块的），然后均匀抹上一层薄薄的面粉；
2）粉丝用温水泡软，然后放在煲里，倒入龙虾汤和鸡汤，加几片姜几滴油；
3）炒锅放油，如姜片蒜蓉爆香后放入龙虾块，加少许盐调味，大火翻炒大约1分钟后把龙虾块铺在粉丝上面，然后加盖大火煮3-4分钟至粉丝吸干汤汁。开盖后撒上葱花即可。
龙虾粉丝煲做法已被95人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾粉丝煲做法
材料
虾半斤，粉丝一把，葱，姜，生抽，蚝油，白糖，料酒
做法
1.粉丝用温水泡软，沥干水分，剪成小段，虾洗净沥干，剪去须
2.烧热油锅，放葱姜煸炒出香味
3.放虾进去煸炒至完全变色
4.加一汤匙料酒，两汤匙蚝油，一汤匙白糖，一汤匙生抽
5.加一小碗水，煮开
鲜虾粉丝煲做法已被19人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与基围虾粉丝煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖基围虾
第二种：美极基围虾
第三种：椒盐基围虾
第四种：金沙基围虾
第五种：油爆基围虾
第六种：“八喜”面包基围虾
第七种：盐水基围虾
第八种：白灼基围虾
第九种：白灼基围虾
第十种：泡菜基围虾
小编结合60位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
晚餐：虾皮土豆泥、大虾西京烧、大虾时蔬塔、赛螃蟹、奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]
奶酪虾球、娃娃对虾卷、宫灯虾球、宫保虾
尼泊尔咖喱蟹、川辣九节虾、姜葱蛏子。
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相关菜谱名称推荐：基围虾粉丝煲,基围虾粉丝煲,鲜虾粉丝煲,鲜虾粉丝煲
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