烹饪黄耳金瓜水蟹粥所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、切菜器。

海鲜菜谱黄耳金瓜水蟹粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄耳金瓜水蟹粥、黄耳金瓜水蟹粥、水蟹粥，黄耳木耳生菜梗炒斑块。

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以下是36位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱黄耳金瓜水蟹粥做法

材料

调料：姜丝10克，葱花2克，盐5克。

做法

1、黄耳用清水浸泡20分钟至涨开，取出控水切成重约3克的小片。

2、金瓜刨皮，上笼大火蒸30分钟至熟，取出入搅拌机搅拌成金瓜蓉，水蟹宰杀治净。

3、沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、黄耳、水蟹、金瓜蓉小火滚5分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。

小诀窍

特点：色彩金黄，蟹味鲜甜。

黄耳金瓜水蟹粥做法已被96人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱黄耳金瓜水蟹粥做法

材料

调料：姜丝10克，葱花2克，盐5克。

做法

1、黄耳用清水浸泡20分钟至涨开，取出控水切成重约3克的小片。

2、金瓜刨皮，上笼大火蒸30分钟至熟，取出入搅拌机搅拌成金瓜蓉，水蟹宰杀治净。

3、沙煲内放入明火白粥猛火煲滚，放入姜丝、黄耳、水蟹、金瓜蓉小火滚5分钟至刚熟，入盐调味，上台时撒上葱花即可。

小诀窍

特点：色彩金黄，蟹味鲜甜。

黄耳金瓜水蟹粥做法已被76人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱水蟹粥做法

材料

米粥适量，蟹适量，盐适量

做法

1.准备拿去煮的蟹，好可怜啊，不过不杀了它，拿有我们好吃的呢？

2.煮好咯，记得等粥煮好才放蟹下去啊，大约在煲个20来分钟就可以了

水蟹粥做法已被35人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱水瓜水蟹汤做法

材料

水蟹2只，水瓜2根，姜适量，盐适量

做法

1.将水瓜去皮滚刀切好。

2.下锅稍炒，加水烧开。

3.然后移至汤锅，加入螃蟹、姜片煮十分钟，加盐调味就好。这汤鲜啊！

水瓜水蟹汤做法已被15人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱黄耳木耳生菜梗炒斑块做法

材料

东星斑肉200克，黄耳、木耳各50克，生菜梗250克。调料精盐5克，水淀粉、味水各20克，色拉油500克，胡萝卜花3克，鸡蛋清15克。

做法

1、东星斑肉切长4厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的块，加入盐2克、水淀粉15克、鸡蛋清腌渍15分钟；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入东星斑肉小火滑0.5分钟，捞出控油。

2、生菜梗洗净，斜刀片长7厘米的段，入沸水锅中大火汆30秒钟，捞出备用。

3、黄耳、木耳分别入40℃的温水中浸泡30分钟，捞出控水；黄耳切重约10克的块，木耳撕片。

4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入东星斑肉、黄耳、木耳、生菜梗大火翻匀，入胡萝卜花、盐3克、味水调味，用水淀粉5克勾芡即可。

小诀窍

黄耳木耳生菜梗炒斑块做法已被74人烹饪过！

小编整理698位网友投稿材料与黄耳金瓜水蟹粥相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：水蟹榨菜汤

第二种：丝瓜蒸水蟹

第三种：萝卜毛蟹粥

第四种：大闸蟹粥

第五种：生滚花蟹粥

第六种：清鲜美味的花蟹粥

第七种：虾蟹粥

第八种：瑶柱花蟹粥

第九种：花蟹粥

第十种：鲜美蟹粥

小编结合36位厨师推荐再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

清蒸蟹钳肉、金龙展翅、双米藿香蒸大闸蟹、雪蛤珊瑚豆腐、蟹籽蟹柳蒸乳酪

豉油皇焗生蚝、鲜沙姜花椒青蟹、香橙白果芝麻虾、果冻龙虾

鸡腿菇烧汁酿扇贝、茶香虾、白菌香草汁焗海虾。

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