烹饪芝士焗蟹肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、切菜器。
海鲜菜谱芝士焗蟹肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士焗蟹肉、芝士焗蟹肉、芝士焗蟹，辣白菜焗蟹盒。
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以下是20位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芝士焗蟹肉做法
材料
材料青蟹(或花蟹)、节瓜粒、摩苏里拉芝士、蒜泥、洋葱末、芫荽末、白酒、黄油、盐、胡椒
做法
(1)蟹放入开水中煮熟，取出后揭去蟹盖，将蟹身中的蟹肉拆出，蟹脚和蟹钳拆下备用。
(2)用黄油煸香蒜泥、洋葱末，投入节瓜粒、蟹肉翻炒，加入白酒、芫荽末、盐、胡椒调味，收汁。
(3)将炒好的蟹肉放入盆内，盖上芝士，再放入焗炉，焗至芝士呈金黄色。
(4)煸好的蟹肉取出，盖上蟹盖，摆放好蟹脚及蟹钳即可。
特别关照
摩苏里拉芝士(moz-zarella cheese)，是一种味淡的、浅黄色的并有弹性的意大利奶酪。
芝士焗蟹肉做法已被34人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芝士焗蟹肉做法
材料
材料青蟹(或花蟹)、节瓜粒、摩苏里拉芝士、蒜泥、洋葱末、芫荽末、白酒、黄油、盐、胡椒
做法
(1)蟹放入开水中煮熟，取出后揭去蟹盖，将蟹身中的蟹肉拆出，蟹脚和蟹钳拆下备用。
(2)用黄油煸香蒜泥、洋葱末，投入节瓜粒、蟹肉翻炒，加入白酒、芫荽末、盐、胡椒调味，收汁。
(3)将炒好的蟹肉放入盆内，盖上芝士，再放入焗炉，焗至芝士呈金黄色。
(4)煸好的蟹肉取出，盖上蟹盖，摆放好蟹脚及蟹钳即可。
特别关照
摩苏里拉芝士(moz-zarella cheese)，是一种味淡的、浅黄色的并有弹性的意大利奶酪。
芝士焗蟹肉做法已被60人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱芝士焗蟹做法
材料
阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g，洋葱1个，蒜4瓣，牛油适量，芝士4片，纯牛奶300ml，生粉适量，盐1茶匙5g，清汤400ml，油适量
做法
1、将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。
2、洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。
3、将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
4、锅中油烧至九成热，将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
5、另起锅烧热，放入牛油、洋葱、蒜茸同炒，等到蒜微黄散出香味后注入清汤，加入盐调味。
6、汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加盖大火焗制。
7、汤汁收干后，加入兑好的芡汁翻熟即可。
小诀窍
芝士有很多种，咸度不一样，这里用的是一般咸度的芝士，如果品种不一样，要注意随着更改盐的用量。
芝士焗蟹做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱奶油焗蟹肉做法
材料
蟹腿肉1盒，洋葱1/2颗，奶油适量，美乃滋适量，面煳适量，起士丝少许
做法
1.蟹腿肉洗净沥干备用。
2.将锅内奶油加热，上入洋葱炒软。
3.在加入蟹腿肉炒至变色，接着加入面煳炒匀。
4.起锅之前加入美乃滋调味。
5.炒好的材料分装至铝箔杯内，再洒上起士丝。
6.将步骤5放入烤箱等起士丝融化、颜色稍焦黄即可。
奶油焗蟹肉做法已被44人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱辣白菜焗蟹盒做法
材料
梭子蟹，鲜虾，植脂黄油，辣白菜，芦笋，洋葱，调料：盐，白葡萄酒，韩国辣酱
做法
1、将梭子蟹开壳、斩件腌渍。
2、鲜虾去皮留尾挑虾线，用盐白葡萄酒腌渍，芦笋切段辣白菜切丝，洋葱切末，蒜拍碎。
3、锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎，放入大米，加少许水边煮边搅拌。
4、芦笋在开水里烫熟捞出、蟹肉炸熟。
辣白菜焗蟹盒做法已被58人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与芝士焗蟹肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱姜焗蟹腿
第二种：蒜蓉黄油焗蟹
第三种：姜蔥焗蟹
第四种：芝士焗洋葱牛肉培根通心粉
第五种：芝士焗西兰花
第六种：芝士焗扇贝
第七种：芝士焗蕃薯
第八种：培根芝士焗土豆泥
第九种：芝士焗生蚝
第十种：芝士焗三明治
小编结合20位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生菜大虾、煎鸡茸虾排、核桃松仁扇贝、奶汁烤蛤蜊、烤大虾
什锦虾卷、奶酪烤虾、炸虾排、马乃司大虾
泰式冬粉鲜虾沙律、茄汁龙虾、罐焖虾。
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相关菜谱名称推荐：芝士焗蟹肉,芝士焗蟹肉,芝士焗蟹,辣白菜焗蟹盒
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