烹饪煎鸡茸虾排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
海鲜菜谱煎鸡茸虾排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎鸡茸虾排、煎鸡茸虾排、鸡茸虾仁麦片粥，蒜茸虾米丝瓜。
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以下是90位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱煎鸡茸虾排做法
材料
主料：大虾1个，鸡茸50g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面包渣50g，面粉50g
做法
1、将大虾去头、壳、虾线，从中间剖开后制成虾排。
2、然后用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后，将鸡茸抹在虾排上面。
3、再醮白面，拖蛋液醮面包渣。
4、煎盘放橄榄油烧热，放入虾排煎熟。
5、盘边配酸黄瓜、炸土豆丝、渍紫菜等，放煎好的虾排即可。
小诀窍
在鸡茸与虾肉连接时，要用刀尖剁一剁，然后拌平鸡茸。
煎鸡茸虾排做法已被25人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱煎鸡茸虾排做法
材料
主料：大虾1个，鸡茸50g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面包渣50g，面粉50g
做法
1、将大虾去头、壳、虾线，从中间剖开后制成虾排。
2、然后用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后，将鸡茸抹在虾排上面。
3、再醮白面，拖蛋液醮面包渣。
4、煎盘放橄榄油烧热，放入虾排煎熟。
5、盘边配酸黄瓜、炸土豆丝、渍紫菜等，放煎好的虾排即可。
小诀窍
在鸡茸与虾肉连接时，要用刀尖剁一剁，然后拌平鸡茸。
煎鸡茸虾排做法已被17人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鸡茸虾仁麦片粥做法
材料
燕麦片75克，净鸡肉100克，虾仁25克，蛋清2只，生姜5克，青葱15克，清鸡汤750克，生粉10克，黄酒、精盐、胡椒粉、麻油各适量。
做法
1．燕麦片加少许水调成糊状，再加入750克鸡汤，用文火煮成麦片粥，边煮边不断搅拌，以防糊底。
2．鸡肉剔去膜剁成茸，加入黄酒、精盐、胡椒粉、3／4蛋清与适量水生粉，顺向用力搅拌成鸡茸糊。
3．虾仁经淡盐水漂洗，清水冲净，干布吸干后，加入精盐、1克生粉及蛋清拌拌和，置冰箱中冷冻1小时。
4．清水150克加姜片煮沸后，慢慢倒入鸡茸，并一面顺向搅拌，见泛白沫，下虾仁，待沸即起锅，调入麦片粥中，用精盐调味，淋上麻油，撒上葱末起锅。
鸡茸虾仁麦片粥做法已被10人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜茸虾仁蒸豆腐做法
材料
豆腐2砖，虾6只，娃娃菜1棵，蒜末适量，芫茜适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，生抽适量
做法
1.豆腐每砖切成3片；虾去头去壳去肠线后洗净；娃娃菜洗净焯水后切成短段；芫茜茎洗净切粒。
2.豆腐与娃娃菜相间放碟中。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和芫茜粒，爆香后盛入碗中与虾搅拌均匀后铺在豆腐上。
4.隔水蒸5分钟。
5.用生抽做成芡汁淋在上面即可。
蒜茸虾仁蒸豆腐做法已被92人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜茸虾米丝瓜做法
材料
丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
做法
1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
小诀窍
1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
蒜茸虾米丝瓜做法已被95人烹饪过！
小编整理158位网友投稿材料与煎鸡茸虾排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤尾虾排
第二种：凤尾虾排
第三种：蟹黄龙虾排翅
第四种：炸虾排
第五种：芝麻虾排
第六种：虾排三明治
第七种：鲜虾排骨粥
第八种：小米虾排
第九种：三色鸡茸羹
第十种：鸡茸酿芦笋
小编结合90位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃松仁扇贝、奶汁烤蛤蜊、烤大虾、什锦虾卷、罐焖虾
奶酪烤虾、马乃司大虾、泰式冬粉鲜虾沙律、茄汁龙虾
火龙果焗花蟹、越式香茅鲜花蛤、炸虾排。
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相关菜谱名称推荐：煎鸡茸虾排,煎鸡茸虾排,鸡茸虾仁麦片粥,蒜茸虾米丝瓜
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