烹饪清烩虾仁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、磨刀器。
海鲜菜谱清烩虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清烩虾仁、清烩虾仁、清烩虾仁，丝瓜烩虾仁。
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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清烩虾仁做法
材料
主料：虾仁150克
做法
1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；
2. 虾仁洗涤净；
3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；
4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。
清烩虾仁做法已被29人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清烩虾仁做法
材料
主料：虾仁150克，
做法
1.鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；
2.虾仁洗涤净；
3.蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；
4.炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
5.锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。
清烩虾仁做法已被55人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清烩虾仁做法
材料
主料：虾仁150克
做法
1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；
2. 虾仁洗涤净；
3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；
4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。
清烩虾仁做法已被24人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清烩虾仁做法
材料
虾仁150克，鲜蚕豆50克，蘑菇25克，冬笋25克，熟火腿25克，鸡蛋清2个，干细豆粉25克，精盐7.5克，胡椒面1克，鲜汤750克，水豆粉25克，化鸡油15克，化猪油500克(耗油75克)。
做法
1、将鲜蚕豆去皮入沸水内焯一下，捞入清水内漂凉沥干。虾仁切成1厘米大的丁。蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的薄片。把鸡蛋清、干细豆粉、精盐2.5克调成蛋清豆粉。
2、炒锅置中火上，下化猪油烧至三成热，将虾仁与蛋清豆粉拌匀，放入油锅滑散捞出。锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐(5克)、胡椒面、味精、虾仁烧沸水味，然后用水豆粉勾薄芡，淋化鸡油，起锅盛盘即成。
清烩虾仁做法已被50人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱丝瓜烩虾仁做法
材料
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
做法
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
丝瓜烩虾仁做法已被41人烹饪过！
小编整理844位网友投稿材料与清烩虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清烩海参
第二种：清烩面筋
第三种：清烩香菇枸杞塌棵菜。
第四种：芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇
第五种：清烩圆融什锦
第六种：蚝油酱清烩酿豆卜
第七种：清烩长白滑蛋花
第八种：清烩蘑菇鱼鳔熘银耳香菇
第九种：丝瓜烩虾球
第十种：番茄烩虾
小编结合94位厨师推荐再从850网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙井虾仁、蛤蟆鸡蛋丸、豆苗虾仁、人参蛤蚧酒、海参煲鸡
百合煮蛤蜊、菠萝雪蛤、荷花雪蛤、雪蛤猴头蘑
蛤蚧散、什锦雪蛤、淮山风尾虾。
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相关菜谱名称推荐：清烩虾仁,清烩虾仁,清烩虾仁,丝瓜烩虾仁
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