烹饪豉汁扇贝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器。
海鲜菜谱豉汁扇贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉汁扇贝、豉汁扇贝、鲍汁扇贝，鱼香浇汁扇贝。
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以下是65位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豉汁扇贝做法
材料
扇贝一斤，豆豉，蒜泥，酱油，蚝油，香菜末，湿淀粉，香油，花生油
做法
1.将扇贝洗净，沥去水分。我是用小刷子挨个刷的，感觉壳上很多脏东西
2.锅中加适量清水，放入扇贝烧开，戴扇贝稍张开口时捞出，去掉半片壳，摆放盘中。我是把里面的黑色东西都撕掉了，又用水冲了一下
3.炒锅注油烧热，下蒜泥、豆豉炒香，放入蚝油、酱油及少许清水烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，均匀地浇在扇贝肉上即成
豉汁扇贝做法已被45人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豉汁扇贝做法
材料
扇贝一斤，豆豉，蒜泥，酱油，蚝油，香菜末，湿淀粉，香油，花生油
做法
1.将扇贝洗净，沥去水分。我是用小刷子挨个刷的，感觉壳上很多脏东西
2.锅中加适量清水，放入扇贝烧开，戴扇贝稍张开口时捞出，去掉半片壳，摆放盘中。我是把里面的黑色东西都撕掉了，又用水冲了一下
3.炒锅注油烧热，下蒜泥、豆豉炒香，放入蚝油、酱油及少许清水烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，均匀地浇在扇贝肉上即成
豉汁扇贝做法已被14人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲍汁扇贝做法
材料
扇贝7个（1斤），芦笋（换成别的脆的蔬菜也可），鲍汁，盐，高汤，老抽，水淀粉
做法
1、芦笋刮去老皮，掰成段；扇贝用旧牙刷耍干净。
2、芦笋焯水，水里放盐和几滴油。
3、烧开水把扇贝放入，等扇贝自然张开就是熟了，扇贝肉取出，去掉沙囊清洗干净。
4、锅里放一勺高汤（没有可用水加高汤精）、三汤匙鲍汁、一点提色的老抽、水淀粉勾芡浇在扇贝上就ｏｋ了。
鲍汁扇贝做法已被84人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱纽英格兰松子白酒汁扇贝做法
材料
扇贝 1磅(中个头我用了16个)
做法
1.把扇贝用厨房吸水纸擦干表面水分，确保每个都撒上一层面粉。
2.大的平底锅烧热确保一定要烧热，加入油，下扇贝煎至两面变黄变焦如，放在盘子里表面盖上锡纸保温备用。
3.锅里留油下红洋葱头，葡萄酒煮开稍微翻动一下锅子，三，四分钟后，看汁水收得差不多后离开火。
4.再分两三次往锅里加入butter，搅拌乳化后浓稠后，加入扇贝锅子转回到火上，开小火加入
tarragon,加入盐和胡椒慢煮1，2分钟离开火，装盘。
5.吃的时候撒上烤好的松子即可。
纽英格兰松子白酒汁扇贝做法已被54人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鱼香浇汁扇贝做法
材料
扇贝，盐，料酒，蒸鱼豉油，糖，醋，湿淀粉，香油，葱，姜，蒜末
做法
1.扇贝一个个用小刷子刷干净
2.放蒸锅里蒸熟，这个过程6、7分钟就行，扇贝口都张开了就好
鱼香浇汁扇贝做法已被23人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与豉汁扇贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁蒸黄花鱼
第二种：豉汁蒸鲮鱼腩
第三种：豉汁蒸白鲳鱼
第四种：豉汁蒸排骨
第五种：豉汁青口
第六种：豉汁蒸鱼头
第七种：豉汁蒸龙利
第八种：豉汁蒸带子
第九种：豉汁蒸罗非鱼
第十种：剁椒豉汁蒸排骨
小编结合65位厨师推荐再从946网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蜊白菜、黄金虾球、蒜茸虾皮蒸南瓜、微波盐水虾、简易版蒜茸粉丝蒸扇贝
辣子虾、干锅基围虾、鲜虾芒果沙拉、彩椒蒸对虾
火腿鲜虾粥、自制虾粉、鲜虾萝卜酿。
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相关菜谱名称推荐：豉汁扇贝,豉汁扇贝,鲍汁扇贝,鱼香浇汁扇贝
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