烹饪黑芝麻土司所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
西餐菜谱黑芝麻土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑芝麻土司、黑芝麻土司、香香黑芝麻土司,面包机版的麦香黑芝麻土司。
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以下是16位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱黑芝麻土司做法
材料
葡萄干,水,黑芝麻粉,面粉
做法
1.没有高筋粉了,用这种代替,差别还是大啊!因为面粉筋度还不够。
2.磨了黑芝麻粉和面粉一起搅拌出薄膜进行发酵,看着就舒畅,好象吃了以后头发噌噌地就变黑了。
3.二次发酵至模具八分满,喷水,预热175度进烤箱,下层,上下火50分钟。
黑芝麻土司做法已被65人烹饪过!
第二种:西餐菜谱黑芝麻土司做法
材料
葡萄干,水,黑芝麻粉,面粉
做法
1.没有高筋粉了,用这种代替,差别还是大啊!因为面粉筋度还不够。
2.磨了黑芝麻粉和面粉一起搅拌出薄膜进行发酵,看着就舒畅,好象吃了以后头发噌噌地就变黑了。
3.二次发酵至模具八分满,喷水,预热175度进烤箱,下层,上下火50分钟。
黑芝麻土司做法已被45人烹饪过!
第三种:西餐菜谱香香黑芝麻土司做法
材料
高筋面粉275克,奶粉9克,糖24克,盐5克,酵母1.5小匙,牛奶126克,汤种90克,无盐奶油25克,黑芝麻25克
做法
1、牛奶温热后加酵母溶化,奶油放室温下软化;
2、除黄油外的材料搅拌成团,至有筋性后加入黄油,揉至面筋扩展完成阶段(可拉出薄膜),加入黑芝麻拌匀;
3、收成一个光滑的面团,于温暖处基础发酵至面团两倍大,手指蘸粉戳到底,指孔不回缩即可;
4、把面团分割成3份,滚圆,于室温下松弛15分钟;
5、收口朝下,擀成长舌形,翻面,收口朝上卷起;
6、排入模具中做最后发酵,至8分满时,盖上盖子,上下火180度烤40分钟。
小诀窍
1、揉面和基础发酵很重要,这两个做好了,烤出来的土司组织才会细腻松软;
2、擀卷时要与烤模同宽,烤出来的土司会饱满漂亮;
3、若不喜欢表皮焦黄,可适当降低温度。
香香黑芝麻土司做法已被14人烹饪过!
第四种:西餐菜谱全麦黑芝麻土司做法
材料
材料a:中种面团:全麦粉100克,高筋面粉85克,即溶酵母3克,水130克
做法
1、材料a混合均匀,基础发酵至4-5倍大。
2、1与b充分混合揉至均匀。
3、入c至完全扩展,入黑芝麻。
4、二发约60分钟。
5、滚圆,松弛15-20分钟。
6、擀成牛舌状,翻面卷成圆柱体,入模,发酵至8成满。
7、入烤箱,预热210度,烤36-40分钟。
全麦黑芝麻土司做法已被74人烹饪过!
第五种:西餐菜谱面包机版的麦香黑芝麻土司做法
材料
全麦粉130克 高筋面粉170克 盐3克 糖45克 鲜牛奶100克 淡奶油50克 鸡蛋一个 干酵母3克 黑芝麻20克
做法
1、把鲜牛奶、鸡蛋、盐、糖、淡奶油、全麦粉、高筋粉及干酵母一次投放在面包机里。
2、和面程序ⅰ15分钟+全麦面包程序全程(750克,烧色中)
面包机版的麦香黑芝麻土司做法已被54人烹饪过!
小编整理277位网友投稿材料与黑芝麻土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑芝麻汤圆
第二种:山药黑芝麻粥
第三种:浓香黑芝麻糊
第四种:五花肉黑芝麻饭团
第五种:黑芝麻,奶黄 冰皮月饼
第六种:黑芝麻酱烙饼
第七种:黑芝麻糖三角
第八种:薏米黑芝麻红枣汤
第九种:枸杞黑芝麻粥
第十种:黑芝麻元宵
小编结合16位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
孜香薯条、超软土司、金沙土豆泥、煎牛排、海鲜什锦披萨
随心三明治、醇奶土司、乳酪玛芬、diy青椒熏肠披萨
乳酪吐司、乳酪司康、芝士番茄年糕。
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相关菜谱名称推荐:黑芝麻土司,黑芝麻土司,香香黑芝麻土司,面包机版的麦香黑芝麻土司











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