烹饪白酒水果奶酪所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、调料瓶。
西餐菜谱白酒水果奶酪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白酒水果奶酪、白酒水果奶酪、水果奶酪蛋糕，水果奶酪串。
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以下是34位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱白酒水果奶酪做法
材料
a.全脂鲜奶250公克，细砂糖85公克，b.吉利丁10公克，c.白酒110公克，动物性鲜奶油120公克，d.罐装水蜜桃1片，e.草莓块适量，奇异果块适量，罐装水蜜桃块适量，食用玫瑰花瓣适量
做法
1.罐装水蜜桃切小块，放入模型中备用。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
3.所有材料a以中小火煮至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料c拌匀备用。
4.取作法3的材料以细筛网过滤出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇异果块、草莓块、罐装水蜜桃块和食用玫瑰花瓣装饰即可。
白酒水果奶酪做法已被14人烹饪过！
第二种：西餐菜谱白酒水果奶酪做法
材料
a.全脂鲜奶250公克，细砂糖85公克，b.吉利丁10公克，c.白酒110公克，动物性鲜奶油120公克，d.罐装水蜜桃1片，e.草莓块适量，奇异果块适量，罐装水蜜桃块适量，食用玫瑰花瓣适量
做法
1.罐装水蜜桃切小块，放入模型中备用。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
3.所有材料a以中小火煮至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料c拌匀备用。
4.取作法3的材料以细筛网过滤出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇异果块、草莓块、罐装水蜜桃块和食用玫瑰花瓣装饰即可。
白酒水果奶酪做法已被63人烹饪过！
第三种：西餐菜谱水果奶酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪1块，蛋奶油1盒，鸡蛋1个，新鲜水果适量，白糖50克，果汁2勺，黄油，桃酥250克
做法
1.先将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖，取一保鲜袋将桃酥掰碎后用擀面杖压碎，锅中溶化黄油（桃酥本身就含了很多油，所以黄油的量要酌情减少，用三分之一就够了），待黄油溶化后倒入桃酥末翻拌匀均，也可以加一两勺牛奶，翻拌至桃酥能粘在一起，倒入蛋糕磨具中，用手轻轻压实压紧；用手压的时候要注意烫，不要压得太紧，这样能保证成品如口很酥松，用自己喜欢的水果围边儿；
2.取两个干净、无水无油的容器，分别打发奶酪和奶油；
3.将打好的奶酪和奶油混合匀均，也可以根据自己的喜好再添加一些果粒儿，搅拌均匀后到如之前装饰好的蛋糕磨具中，抹平表面儿；
4.送入冰箱冷冻约6小时，等待ing。脱模时候可以用吹风机或者热毛巾围住四边一两分钟就好了，然后随意装饰下呗，我撒了层黑巧克力碎，口感就有苦有甜了
小诀窍
1.打发奶酪：建议先烧一锅温水，把奶酪隔水搅打这样效果好些，在打发过程中加入白糖和鸡蛋，一至两少果汁，打至能感觉奶酪开始粘稠即可； 2.打发奶油：容器要保证干净，将冷藏的奶油取出，如果掌握不好的话也可以隔着冰水来打，奶油遇热后容易泻了，因此打发的速度要快，边打发边加白糖，打至奶油膨胀即可；
水果奶酪蛋糕做法已被43人烹饪过！
第四种：西餐菜谱水果奶酪做法
材料
鲜奶230公克，动物性鲜奶油611公克，细砂糖80公克，吉利丁18公克，苹果片1/4个，奇异果丁1个，草莓片适量，栗子适量
做法
1.将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干净锅中，以小火加热搅拌至细砂糖完全溶化。
2.将吉利丁以冰开水浸泡至软，放入干净容器中隔水加热至融化，再加入作法1中拌匀。
3.最后将作法2分装入杯中，移入冰箱冷藏，食用时取出，加入苹果片、奇异果丁、草莓片和栗子即可。
水果奶酪做法已被23人烹饪过！
第五种：西餐菜谱水果奶酪串做法
材料
菠萝、西瓜各50g，草莓50g，火龙果50g，奇异果50g，加工奶酪4块，橄榄油（特级初榨）1汤匙15ml，白醋1茶匙5ml，蜂蜜1茶匙5ml，盐、胡椒粉各少许
做法
1、草莓洗净，西瓜、菠萝、奇异果、火龙果去皮切块。
水果奶酪串做法已被72人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与白酒水果奶酪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果奶酪
第二种：芒果奶酪
第三种：百香果奶酪
第四种：芒果奶酪
第五种：苹果奶酪
第六种：蔓越莓坚果奶酪面包
第七种：芒果奶酪慕斯蛋糕
第八种：芒果奶酪布丁
第九种：水果奶糕
第十种：水果奶油蛋糕
小编结合34位厨师推荐再从685网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果奶酪、草莓奶酪、土司苹果派、蓝莓奶酪、百香果奶酪
美生菜苹果酪梨汁、法式烤玉米沙拉、米浆核桃酪、法式芥末籽酱焗玉米
英式山型土司、养生土司春卷、香酥红豆土司。
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相关菜谱名称推荐：白酒水果奶酪,白酒水果奶酪,水果奶酪蛋糕,水果奶酪串
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