烹饪香蕉奶酪所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、新风系统、开水器、切片刀、勺子、磨刀器。
西餐菜谱香蕉奶酪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉奶酪、香蕉奶酪、香蕉奶酪蛋糕,香蕉奶昔。
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以下是69位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱香蕉奶酪做法
材料
a.全脂鲜奶180公克,细砂糖40公克,香草条1小段,b.吉利丁片7.5公克,c.动物性鲜奶油250公克,d.奶油30公克,细砂糖30公克,香蕉3根
做法
1.香蕉去皮切片备用。
2.将材料d的奶油和细砂糖放入平底锅以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黄色,起锅前撒上少许细砂糖,摆入模型中备用。
3.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
4.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料a中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法3的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料c拌匀备用。
5.取作法4的材料以细筛网过滤出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
6.将完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
香蕉奶酪做法已被38人烹饪过!
第二种:西餐菜谱香蕉奶酪做法
材料
a.全脂鲜奶180公克,细砂糖40公克,香草条1小段,b.吉利丁片7.5公克,c.动物性鲜奶油250公克,d.奶油30公克,细砂糖30公克,香蕉3根
做法
1.香蕉去皮切片备用。
2.将材料d的奶油和细砂糖放入平底锅以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黄色,起锅前撒上少许细砂糖,摆入模型中备用。
3.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
4.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料a中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法3的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料c拌匀备用。
5.取作法4的材料以细筛网过滤出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
6.将完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
香蕉奶酪做法已被98人烹饪过!
第三种:西餐菜谱香蕉奶酪蛋糕做法
材料
低粉140克,黄油75克,香蕉一根,三角奶酪一块,鸡蛋一个,白糖50克,泡打粉4克
做法
1.黄油取出室温下软化。现在温度比较低,可以放在空调房间或电热毯上软化
2.香蕉一根用熟透的。这样烤出来后会有浓郁的香蕉香味
3.压成泥
4.面粉加泡打粉过筛备用
5.黄油软化后加入白糖打发,再加入三角奶酪打发
6.然后分次加入打散的鸡蛋液。鸡蛋要用室温的鸡蛋,不然会容易引起油水分离。如果发现油水分离,可以加一勺面粉搅拌
7.再加入过筛好的面粉和泡打粉和香蕉泥搅拌均匀
8.然后放入小纸杯中。烤箱180度预热,中层,烤25-30分钟。烤好的蛋糕最好放一天,这样才会有浓浓的香蕉蛋糕香味哦
香蕉奶酪蛋糕做法已被57人烹饪过!
第四种:西餐菜谱香蕉奶昔做法
材料
香蕉1根,酸奶200ml,香草冰淇淋3大勺,杏仁碎适量
做法
1、香蕉掰成段,放入搅拌机中
2、倒入酸奶
3、倒入杏仁碎
4、放入一大勺冰淇淋
5、开启搅拌机将所有材料搅拌至顺滑即可
6、奶昔倒入杯中后,再加两大勺冰淇淋放在里面
小诀窍
1、香蕉、酸奶、冰淇淋均有甜味,所以不需再加糖
2、杏仁碎可增加香味及口感,如果没有也可不加
3、冰淇淋最好选用香草口味的,与香蕉的味道很配
香蕉奶昔做法已被37人烹饪过!
第五种:西餐菜谱香蕉奶昔做法
材料
香蕉2根,牛奶
做法
1.把两根香蕉剥皮后,掰成小段。
香蕉奶昔做法已被96人烹饪过!
小编整理160位网友投稿材料与香蕉奶酪相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苹果香蕉奶昔
第二种:香蕉奶昔
第三种:香蕉奶昔
第四种:橙子香蕉奶昔
第五种:花生酱香蕉奶昔
第六种:麦胚香蕉奶昔
第七种:苹果香蕉奶昔
第八种:巧克力香蕉奶昔
第九种:香蕉奶昔
第十种:松子香蕉奶昔
小编结合69位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白酒水果奶酪、芒果奶酪、草莓奶酪、土司苹果派、蓝莓奶酪
百香果奶酪、香酥红豆土司、法式烤玉米沙拉、米浆核桃酪
法式芥末籽酱焗玉米、英式山型土司、美生菜苹果酪梨汁。
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相关菜谱名称推荐:香蕉奶酪,香蕉奶酪,香蕉奶酪蛋糕,香蕉奶昔











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