烹饪水蜜桃乳酪塔所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、蒸笼。
西餐菜谱水蜜桃乳酪塔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蜜桃乳酪塔、水蜜桃乳酪塔、水蜜桃乳酸饮,核桃乳酪蛋糕。
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以下是60位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱水蜜桃乳酪塔做法
材料
起酥片5片,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克,动物性鲜奶油31公克,水蜜桃片3片,糖粉适量
做法
1.将起酥片切成比塔模略大的大小,放入抹上白油的塔模中备用。
2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
3.将全蛋打散后分次加入作法2的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
4.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法3的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时,再倒入作法1的烤模中。
5.将作法4放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约20分钟即可取出。
6.待冷却后,挤上内馅,装饰上切片水蜜桃、洒上糖粉装饰即可。
水蜜桃乳酪塔做法已被40人烹饪过!
第二种:西餐菜谱水蜜桃乳酪塔做法
材料
起酥片5片,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克,动物性鲜奶油31公克,水蜜桃片3片,糖粉适量
做法
1.将起酥片切成比塔模略大的大小,放入抹上白油的塔模中备用。
2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
3.将全蛋打散后分次加入作法2的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
4.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法3的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时,再倒入作法1的烤模中。
5.将作法4放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约20分钟即可取出。
6.待冷却后,挤上内馅,装饰上切片水蜜桃、洒上糖粉装饰即可。
水蜜桃乳酪塔做法已被19人烹饪过!
第三种:西餐菜谱水蜜桃乳酸饮做法
材料
水蜜桃1个,乳酸菌饮料(优酸乳或者酸奶1杯),糖水或者蜂蜜水15毫升,碎冰50克
做法
1.水蜜桃洗净,去皮及核后切小块
2.碎冰,水蜜桃及其他材料放入果汁机,以高速搅打30秒
水蜜桃乳酸饮做法已被79人烹饪过!
第四种:西餐菜谱酒渍樱桃乳酪蛋糕做法
材料
底层派皮:10公克,消化饼干150公克,奶油30公克,牛奶15公克,蛋糕体:50公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎备用;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的二项材料后,再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。
4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态。
7.取一半酒渍樱桃切细碎,加入作法6内,再倒入作法3的底层派皮烤模中,将剩余酒渍樱桃洒在表层。
8.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟(摸起来有弹性)即可。
酒渍樱桃乳酪蛋糕做法已被48人烹饪过!
第五种:西餐菜谱核桃乳酪蛋糕做法
材料
底层派皮:30公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,内馅:50公克,动物性鲜奶油31公克,牛奶15公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克
做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油以隔水溶化方式回温软化;将玉米粉过筛;核桃切碎备用。
2.将作法1的材料(玉米粉、核桃除外)与牛奶、糖粉一起拌匀。
3.取一8吋烤模,先于底层放一张烘焙纸,将作法2平均铺在底层并压平即为底层派皮。
4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,打入全蛋拌匀,再加入过筛的玉米粉一起拌匀即为面煳。
5.将牛奶、动物性鲜奶油及核桃碎倒入作法4中,拌至面煳呈光滑细緻、无糖颗粒状且具有流性时,再倒入作法3的底层派皮烤模中。
核桃乳酪蛋糕做法已被28人烹饪过!
小编整理321位网友投稿材料与水蜜桃乳酪塔相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:水蜜桃鲜虾
第二种:水蜜桃烩鲍鱼
第三种:水蜜桃果酱
第四种:水蜜桃酒
第五种:水蜜桃慕斯
第六种:水蜜桃蜂蜜蛋糕
第七种:水蜜桃酱汁
第八种:水蜜桃派
第九种:水蜜桃布丁
第十种:水蜜桃薏仁淋酱
小编结合60位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式洋梨杏仁派、香蕉乳酪捲、乳酪泡芙、法式苹果派、洋梨乳酪塔
菠菜乳酪派、原味乳酪派、茅屋乳酪派、乳酪慕斯瑞士捲
水果贝果三明治、总匯三明治、乳酪酱。
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