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1、中式餐厅工作区分和配置（1）操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能...
更新时间：2022-05-12 01:31
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“传统的餐饮业正逐渐迈进电商互联网时代,要想在开放的营销平台占据一席之地,品牌诚信度十分重要。”中国烹饪协会副会长冯恩...
更新时间：2022-05-12 01:31
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餐饮品牌的定位与其它消费品品牌一样，定位不宜太窄，虽然在定位理论中，定位越窄越好，但那是在国外，这种理论也适合国外的...
更新时间：2022-05-12 01:31
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一：沉稳（1）不要随便显露你的情绪。（2）不要逢人就诉说你的困难和遭遇。（3）在征询别人的意见之前，自己先思考，但不要先...
更新时间：2022-05-12 01:31
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西班牙马略卡岛是颇受欧洲人喜欢的夏季度假胜地。德国《图片报》21日称，来马略卡岛度假要选对酒店，岛上的贝尔维尤的酒店是...
更新时间：2022-05-12 01:31
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智能手机的普及使得人们更大程度的利用了碎片化的时间，但是，由于信息的交互式和轰炸式的传播，移动端的一些内容不仅让人兴...
更新时间：2022-05-12 01:31
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世界顶级酒店集团丽思卡尔顿对员工提出20条服务准则，其中第14条准则是：告诫员工与客户以及同事沟通时注意措辞得体。例如：...
更新时间：2022-05-12 01:30
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抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到这...
更新时间：2022-05-12 01:30
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对于酒店来讲，人工成本永远是经营成本中最重要的也是占比最大的一块，所以降低人工成本是许多酒店的重中之重。不过，在当前...
更新时间：2022-05-12 01:30
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今天终于有了一款新的产品，能从传统厨房中创新出来，脱颖而出，把商用厨房设备真正带入智能领域，同时这也是整个餐饮业的创...
更新时间：2022-05-12 01:30
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所谓电磁炉又名电磁灶，电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，是一种高效节能厨具产品，目前现代酒店餐饮厨房设...
更新时间：2022-05-12 01:30
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目前，厨具行业发展虽然基本稳定，但是很多中小型厨具企业的发展还是受到一些阻碍，容易停滞不前。俗话说：三人行，必有我师...
更新时间：2022-05-12 01:30
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商用电磁炉作为一种新型的厨房灶具，与其它厨具相比以其安全、节能、美观、卫生、环保等独特的优点一直受到业界人士的普遍关...
更新时间：2022-05-12 01:30
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一、方案设计要点：a、厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。b、厨...
更新时间：2022-05-12 01:30
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随着经济的发展，宾馆、酒店呈现出了一片繁荣景象，厨房自古以来便是“小心火烛”的重点部位，在商用厨房里更是不容忽视，下...
更新时间：2022-05-12 01:30
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酒店主要使直销渠道成为主要的收入来源，就必须从预订引擎、移动端、网站设计、营销策略等方面入手，吸引客人并留住客人。精...
更新时间：2022-05-12 01:30
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近两年，国家推行强有力的反腐，引起一系列的连锁反应，经济增速放缓后，作为经济风向标的高星级酒店，首当其冲地陷入了经营...
更新时间：2022-05-12 01:30
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中国人们通常有很强的跟风意识，互联网思维在餐饮业态的应用，捧起一部分餐饮企业后，太多餐饮人趋之若鹜，但大多都死的很惨...
更新时间：2022-05-12 01:29
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不同于地铁、商场、车站等“动”性公共场所，酒店是“静”性的，是挽留客人停留住宿的地方，其照明要传达给客人的暗示和感受...
更新时间：2022-05-12 01:29
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2015年1-6月限额以上单位餐饮收入同比增长6.9%,增速较1-5月提升0.1个百分点,高端餐饮消费持续回暖。经过两三年的转型，我省很...
更新时间：2022-05-12 01:29
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