蛋糕展示柜如何选择：中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场...
一、明档卫生第一位有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。...
锯骨机的介绍：中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨...
一、大功率电磁灶的6大优点1、节能。电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节...
五星级酒店后厨油烟管道清洗要注意那几个方面。随着中国经济飞速发展的30年，带动了各个行业的快速发展，特别是酒店餐饮业，...
一、设施设备管理1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；2、掌握自己所用设备的正确使用方法；3、...
住宿是出行最关键的要素之一，选择一家舒适的酒店就显得尤为重要。据英国《每日邮报》9月16日报道，近日，比齐蒙特酒店的工作...
随着现代化商业管理观念的深入人心，收款机及相关设备的使用也越来越普及了，其范围不仅仅限于超市、商场等传统意义上的商业...
吸油烟机和灶具是酒店厨房中不可或缺的两样物品，尤其是吸油烟机，每天都要经受住高温、油烟、水渍等考验，吸油烟机一定得非...
酒店厨房设计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程...
一般情况下，酒店大多数结构面积有限，即使是较大的厨房，各工作间面积、设备选用也需要根据实际需要，权衡主次，有所取舍。...
酒店制冰机是酒店厨房设备中常用的设备。它是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。随着社会的发...
烘焙设备在使用的过程中，由于输入能量而运转，产生磨擦、振动、疲劳，致使相对运动的零部件实体产生磨损，这种有形磨损即称...
很多人认为中餐设备与西餐设备的区别只是食物的做法不一样，但是如果深入的想一下这两种类型的餐饮最大的差别就在于传统和创...
合理的饭店厨房设计不仅能顺利通过餐饮经营许可证的申请，更能达到加工、烹饪、出餐一系列步骤的快速运作，而且与饭店的安全...
不锈钢装饰板在酒店厨房设备中用途最大，装饰板种类很多，在厨房是经常用到的，主要镜面不锈钢板，拉丝不锈钢板，钛金不锈钢...
半自动羊肉切片机是以优质的羊肉切片机品质和豪华的外观赢得广大客户的青睐，酒店或餐厅厨房行业中羊肉切片机、冻羊肉切片机...
洗碗机的出现已近100年了，在发达国家非常普遍，洗碗机的普遍是社会发展已经到了一个比较高的层次的体现。一、为什么要使用洗...
1、卫生的原则：酒店厨具厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设...
蒸汽夹层锅用途：广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业...
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