如果给你一台显示屏,可以看到吃饭餐厅的厨房,干净的厨具、新鲜蔬菜、专业消毒灭菌设备、工作人员穿戴洁净整齐等等都能向一...
明厨亮灶是指餐饮服务单位通过采用透明玻璃幕墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式,公开展示食材进货查验、后厨加工、...
目前上海“明厨亮灶”工程已复制推广到2000多家餐饮服务单位,上海还计划用两三年时间,在全部中型以上饭店推广“明厨亮灶”...
如今,在一些餐厅的门口,消费者可以看见一些特殊的电子显示屏,既不是菜单也不用来打广告,而是专门播放后厨画面——大厨们...
饿了吗、美团等外卖平台都曾因不合格的后厨环境而被曝光,就连实体餐饮消费也难知饭菜制作是否干净卫生。为了提高整个餐饮业...
“明厨亮灶”主要采取两种方式,一种是“透明厨房”,另一种是“视频厨房”,食品安全监管意识提高之后,“明厨亮灶”在各地...
近日,中山召开了餐饮服务“明厨亮灶”工作现场推进会。据了解,目前该市已建成“明厨亮灶”餐饮单位接近8000家,预计今年底...
据了解,东莞市“明厨亮灶”的餐饮单位数已达万家以上,通过视频监控或透明式厨房等方式,让后厨食品加工制作实现透明化。此...
近日,泸州市滨江路一家餐馆门前摆放的一套高约2米的视频设备吸引了许多消费者的目光。原来,透过这个视频监控画面,消费者可...
近日,河北石家庄市的李女士与光明渔港裕东店签署了给儿子办婚宴的合同,“我参观了厨房,食品卫生我放心”。据石家庄市食品...
食品安全问题一直是大家关心的问题之一。近些年,“明厨亮灶”工程在全国各地有序开展,收效甚好。该工程创新的模式,不仅抓...
1月6日上午,烟台市第十七届人民代表大会第二次会议隆重举行,烟台市市长张永霞代表烟台市人民政府向大会作政府工作报告。报...
据了解,重庆市将在学校和幼儿园食堂、美食街所在地周边等重点行业、区域全面启动餐饮“明厨亮灶”覆盖工程,预计年底,该市...
随着国民生活水平的提升,消费者对吃的要求不再局限于填饱肚子,品质已经成为大多数人的饮食需求。2月7日起,美团外卖平台明...
为提升餐饮服务食品安全监管水平,督促餐饮经营者加强食品安全管理和诚信经营,满足人民群众日益增长的餐饮消费需求,巴彦淖...
实施风险分级分类监管、围绕10个方面开展专项整治、开展食品生产企业及小作坊示范创建活动2月22日,记者从省食品药品监督管理...
实施透明放心菜市场提升工程、开展3.0版明厨亮灶提质扩面工程8日,记者从淮安市食药监局获悉,2018年市食药监局将继续完善食...
为进一步规范餐饮食品加工操作过程,提升学校食堂餐饮食品安全保障水平,近日,连云港市在全面部署实施明厨亮灶基础上,率先...
4月19日获悉,市民外出就餐将能看到更多开放的厨房,今年,武汉市八成以上大型餐饮单位要实现明厨亮灶。明厨亮灶,是指餐饮单...
昨天,国家市场监管总局官网正式公布《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》,餐饮外卖经营者,可将后厨视频信息上传至第三方平台...