5月27日，《瞭望东方周刊》发表了一篇报道称，因受外来猪种冲击，我国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝，其中最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝。

重庆记者在荣昌猪产地荣昌县调查后提出不同声音，认为该县对我国地方种猪所面临的危机表示认同，但对于“最适合做回锅肉的猪种已经面临灭绝”之说表示不赞同，他们认为回锅肉源于四川，并不意味着成华猪就最适合做回锅肉，还会有其他猪种适合，市民仍可以吃到好吃的回锅肉。

为此，他们提出了荣昌猪同样适合，而且纯母猪存量达到13.5万头。荣昌县畜牧局高级畜牧师雷本锐说，一块肉适不适合做回锅肉，主要取决于肌间脂肪含量，肌间脂肪含量高的肉，做出的回锅肉才能松软可口。

荣昌猪简介

荣昌猪是世界八大优良种猪之一；荣昌猪现已发展成为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。

荣昌猪，因原产于重庆市荣昌县而得名。荣昌猪外形特征非常明显，除两眼四周或头部有黑斑外，全身雪白，因此又被称为“熊猫猪”。而我国大部分地方猪种，都是全身黑毛。

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