据统计，今年上海的冷饮新品上市数量较去年增加15%，今年冷饮的卖点是新口味、新品种、新包装。
近日，记者走访各便利店，发现过去一元钱的盐水棒冰、绿色心情、冰工厂等廉价冷饮几乎在便利店绝迹。随着进口冷饮进驻便利店，原来的高端梦龙、八喜等冷饮却成了中低端冷饮。
随着传统冷饮逐渐淡出市场，1元钱的冷饮已经找不到了，最便宜的光明白雪中冰砖，已经从1.5元涨到了3元一块。如今上海便利店1-1.5元的平价冷饮难觅踪迹。
目前上海市场进口冷饮品种不少，不过进口冷饮动辄10元左右，有的接近20元一支，让消费者直呼吃不消。
尽管上海平价冷饮已经难觅，但是2-3元左右的冷饮开始受消费者偏爱，市场销售业不错。
受高价冷饮的影响，不少消费者开始自制冷饮和冰淇淋。从而带动了制冰机和冷饮机市场。数十元的制冰格、冰棒磨具，和各式的冰激淋粉、冷饮配料也开始走红。
来源：食品产业网
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