元宵节将至,各品牌的元宵也开始热销,南京箍桶巷一家小面馆为了促销,推陈出新,推出了七彩水果味的元宵,鲜艳的色彩和讨喜的造型受到了孩子和年轻女性的欢迎。
记者为了一探究竟来到这家店,只见店内一位戴眼镜的小伙子正在包着各式各样的元宵,颜色有粉红的、绿的、巧克力色的。而形状也不仅仅是元宵的球状,甚至精心制作成猫爪子的可爱形象。
这位小伙子姓黄,这些七彩元宵就是他想出来的,他说,在其他地方看到有彩色面条就想到元宵也可以这么做。
据悉,这些彩色元宵是在面粉中放进了各种水果口味的果珍粉制作而成的。有巧克力、苹果、香芋等口味,但是馅料仍然是传统的芝麻,吃在嘴里有着别样的清香。
黄先生说,一开始他也做了各种尝试,包出没有馅料的彩色元宵,但是觉得口感不好,所以还是决定按照传统的方式来做。他甚至还尝试过各种烹饪方法,把元宵放入烤箱烤熟做成干元宵一类的点心。
目前,黄先生一天可以做出近百只这种彩色汤圆,因为好看又数量稀少,基本上过了中午就卖完了。彩色元宵的价格并不贵,4块钱就可以买6个,还可以挑一个小爪子形状的元宵。
来源:食品产业网
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