2022年7月11日，洗碗机干态存储零残留技术论坛在北京以网上模式举行，由《家用电器》主办，中家院(北京)检测认证有限公司(中国家用电器检测所)技术支持。

中国家电检测研究所副所长张晓、中国标准化协会团标部主任赵临斌、广东工业大学绿色日用品创新研究院院长赵建红、家电主编苏亮、中国家电检测研究所副总工程师岳京松、北京奥维云网大数据科技有限公司厨卫事业部高级研究经理王级研究经理王子怡、中家院（北京）检测认证有限公司健康家电检测中心工程师秦亚伟、华迪有限公司产品管理中心洗碗机规划高级主任西安明亮、李杰（中国）投资有限公司高级研究专员徐俊辉、30名媒体代表出席了会议。会议由中国家用电器研究试计量技术研究所副所长徐振刚主持。

张晓，中国家用电器检测研究所副所长，次活动发表了讲话。张主任提到，随着人们对食品安全的关注，消费者越来越关注洗碗机的洗涤和储存过程中是否有微生物，洗涤后餐具上是否有化学残留。目前，市场上许多洗碗机宣传零残留水、卫生储存、干燥状态等功能。与此同时，许多洗碗机配套洗涤剂声称洗碗机在使用其产品后残留较低或无残留。然而，该行业缺乏统一的评价体系。为了科学合理地评估洗碗机的存储和残留问题，论坛邀请了各行业的专家讨论这个话题，并首次定义了该行业洗碗机的零残留。

本次活动中国标准化协会团标部主任赵临斌致辞。赵主任提到，洗碗机作为懒惰家电和健康家电的代表，健康、健康、安全等因素已成为用户选择产品的关键。标协也对洗碗机安全洗涤、低残留等相关性能领域较为关注，并于2022年1月26号发布了团体标准T/CAS 560-2022《洗碗机洗涤系统洗涤有害残留的技术要求和试验方法》首次从标准化的角度规范了洗碗机残留的相关试验方法和要求。

广东工业大学绿色日用品创新研究院院长赵建红教授分析了洗碗机配套洗涤剂的发展现状和趋势，介绍了洗涤剂的主要类型，包括洗碗粉、洗碗块、洗碗液、凝珠等；介绍了专用洗涤剂的主要配方组成及相关系列；重点分析了专用洗涤剂的市场发展和发展趋势，指出洗涤剂占据了大部分市场份额，并以5%左右的增速稳步增长，机洗餐具洗活用销量占比较小， 但快速增长， 增速达10%。未来将绿化原材料，浓缩产品，多效合一，固化→液→凝珠等方向发展。

北京奥维云网大数据科技股份有限公司厨卫事业部王紫仪高级研究经理，从家电行业视角下分析了厨电市场家电形式，2021年市场尚未恢复至疫情前水平，但新兴品类的规模渐成，洗碗机占比持续增长。王经理介绍，从萌芽到2021年，零售额接近100亿，洗碗机品牌、形式、功能各方面百花齐放。从历年618在线数据表现来看，2022年618零售额达到100亿.与2021年相比，5亿元同比增长10亿元.5%，进一步提高。目前，与欧美国家相比，中国洗碗机的渗透率非常低，2021年计算为约2台/100户，未来空间较大。其中嵌入式持续扩张，大套数(10-12套)增长较好。王经理还预测，2022年洗碗机零售额将达到117亿元，同比增长17亿元.8%。

中家医院（北京）检测认证有限公司健康家电检测中心工程师秦雅伟解释了洗碗机干储零残留试验方法，分别从干储零残留水和洗涤剂零残留分析：一、长期储存过程中，环境干燥对细菌繁殖和气味有重要影响，和气味有重要影响，因此需要干储餐具、胆汁部件和过滤系统，考核异味强度。二、二。后的残留物和洗涤剂直接影响用户的健康、安全甚至人体健康。因此，有必要调查洗涤指标、餐具和排水系统中的有害物质（表面活性剂、甲醛等）的残留指标。2、洗涤后的残留物、洗涤剂等有害残留物直接影响用户的健康、安全甚至人体健康。因此，有必要调查洗涤指标、餐具和排水系统中的有害物质（表面活性剂、甲醛等）的残留指标。通过对洗碗机洗涤后储存的残留水和洗碗机及配套洗涤剂的有害残留物进行综合评价，筛选出能够实现零残留的优势产品。此外，秦工还提到餐具表面的光滑度和使用后釉面的损坏程度对餐具上的水渍和污渍残留有明显影响。在同一洗碗机条件下，光滑度越高，釉面损伤越小，水渍和污渍残留相对较少，反之亦然。