烹饪全麦 pancake所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、蒸笼。
西餐菜谱全麦 pancake做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦 pancake、用ketchup bottle做mess-free pancakes、全麦 pancake,又馋又懒怎么办?pancakes 松饼伺候!无需烤箱~。
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以下是88位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱全麦 pancake做法
材料
3/4 杯全麦面粉 (如果用面粉就一杯面粉,不要wheat germ了)
做法
1、把所有材料放到搅拌器里搅拌成糊状。
2、在一个平底锅里,小火,倒入一大勺的面糊,等面饼开始出现泡泡的时候,就翻面,煎成金黄色就好了。
3、加上牛油和枫糖浆,就是很好的早餐了喔~~~~虽然是全麦wheat germ pancake,还是一样松软好吃喔。
全麦 pancake做法已被68人烹饪过!
第二种:西餐菜谱用ketchup bottle做mess-free pancakes做法
材料
推荐henz的这种瓶子,口大小真好.
做法
调好面糊后直接倒进瓶子,就这么简单.
在平底锅上加点油,用刷子刷匀,把面糊挤在加热的平底锅上(注意:锅要热的),不用什么特殊技术,个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握,挤得快就薄,慢就厚.
出锅装盆,淋上蜂蜜,enjoy!
用ketchup bottle做mess-free pancakes做法已被71人烹饪过!
第三种:西餐菜谱全麦 pancake做法
材料
3/4 杯全麦面粉 (如果用面粉就一杯面粉,不要wheat germ了)
做法
1、把所有材料放到搅拌器里搅拌成糊状。
2、在一个平底锅里,小火,倒入一大勺的面糊,等面饼开始出现泡泡的时候,就翻面,煎成金黄色就好了。
3、加上牛油和枫糖浆,就是很好的早餐了喔~~~~虽然是全麦wheat germ pancake,还是一样松软好吃喔。
全麦 pancake做法已被40人烹饪过!
第四种:西餐菜谱蔥油餅 (scallion pancake)做法
材料
材料: (ingredients)
做法
步驟: (directions)
1.麵粉+泡打粉與鹽+糖放入攪拌缸, 攪均匀, 慢慢加入沸水, 用筷子攪拌成塊狀。** 小心燙手** 再慢慢加入冷水, 用手揉成麵糰,放置醒30分鐘。
in a big mixing bow, mix flour and baking powder well with salt and sugar; slowly add boiling water, let flour absorb water, then add cold water blend well until it turn to dough, do not knead to hard; let it sit and rise 30 minutes.
2.蔥切成屑, 越細越好, 備用。
chop scallion very fine, put on side.
3.牛油紙剪開6 x 6 吋ㄧ張, 需18 張, 用於隔開餅, 餅不會層層粘著, 吃不完, 可放冰箱冷藏。
cut waxed paper in 6x6 inches big, need about 18 pieces, these is for separate the pancake, they won’t stick together. if cannot finish at once, it can be store in freeze for month.
4.將麵糰分成16份, 每份如手球大 (直徑2.5吋), 分別捍成薄皮後, 均匀塗上食油、蔥屑 (約1茶匙), 捲成長筒狀, 盤成螺旋形, 鬆弛5~10 分鐘, 再捍成餅(直徑5~5.5吋)。
cut up the dough in 16 equal parts as a hand ball size about diameter 2.5 inches, roll out in as diameter 5 inches wide, blush oil evenly, add 1 teaspoon of scallion, then rolling it as a tube, then shape it as spiral, let it sit for 5~10 minutes. then roll out in diameter 5 inches size.
5.平底鍋稍熱後, 加油少許, 將餠放入, 兩面煎黃, 層次分明便可。
heat up frying pan, add oil, put the pancake, pan fry until it firm and brown.
6.趁熱吃, 可沾醬油同吃。
serve it warm.
小诀窍
貼心心得: (experience)
- 麵糰不能揉太久, 否則餅會太實。do not knead the dough too hard and long, it will cause the cake too chewy. it should be soft and tender.
- 最好先將餅冰凍一下, 再煎。餅形比較圓整。不易變形。it is better freeze the cake before pan fry. the shape will hold nicely round, not easy destroy the shape.
- 麵糰ㄧ定要醒, 餅才可軟棉適中。按步驟順序, 時間應可配合。must let the dough rise enough time, the cake will finish soft and tender. if you follow the step by step, the time should be enough.
- 多試驗一定可成功! 祝好運! practice more, you will be success! good luck!
蔥油餅 (scallion pancake)做法已被65人烹饪过!
第五种:西餐菜谱又馋又懒怎么办?pancakes 松饼伺候!无需烤箱~做法
材料
4人份:
做法
1、化黄油。
2、盆里 +面粉 +糖 +泡打粉 +盐 搅拌。
3、盆里继续 +鸡蛋 搅拌 +牛奶 搅拌,+微热的黄油 搅拌(有疙瘩无所谓,别大过小指甲大小就行,太大就用勺背碾碾)
4、锅上火,放油(觉得自己锅肯定不沾可以不加),加两汤勺步骤(3)的糊。
5、待起泡,泡开始要破时翻面(也可以挑起一点看看),1-2分钟后可出盘。火的大小:法国最悲剧的电磁炉,我用中大火(一共6档我用4档)。国内如果炉灶好的话用小火。炉灶一般的话用中火。(大火容易不漂亮,因为下面熟了上面还是液体,翻个的时候……呵呵。)
6、最后 +枫糖浆 / +蜂蜜 / +果酱 / +巧克力酱/ +各种水果…… 爱加啥加啥,开吃。
小诀窍
又馋又懒怎么办?pancakes 松饼伺候!无需烤箱~做法已被79人烹饪过!
小编整理911位网友投稿材料与全麦 pancake相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西式煎饼pancake
第二种:松软pancake
第三种:玫瑰蜜枣pancake
第四种:百变美式pancake
第五种:turkey wrap+chicken noodle soup
第六种:financier 费南雪
第七种:山寨pasta da vinci
第八种:不一样的french toast
第九种:南瓜pancak
第十种:番茄牛肉免治(mince)碟头饭
小编结合88位厨师推荐再从724网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椒盐薯角、黄金乳酪南瓜酥、迷你pizza、吐司水果三明治、紫薯冻芝士
草莓冻芝士、奶酪焗蔬菜、蛋黄蜂蜜土司、乳酪烤红薯
竹炭三明治、意大利三明治、培根蘑菇披萨。
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