烹饪蒜香臭豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、磨刀器。
小吃菜谱蒜香臭豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香臭豆腐、蒜香臭豆腐、鱼香臭豆腐，香辣臭豆腐。
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以下是37位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱蒜香臭豆腐做法
材料
臭豆腐6块，糖1大匙，盐1小匙，辣椒2根，姜片3片，辣椒粉1大匙，蒜香卤肉汁600㏄，水500㏄，九层塔5片
做法
1.臭豆腐洗净，先用滚水汆烫后捞起备用；辣椒切段；九层塔洗净备用。
2.砂锅中加入作法1的臭豆腐与其余材料(九层塔除外)，以大火煮开后，转小火焖30分即可，起锅时加些九层塔。
蒜香臭豆腐做法已被17人烹饪过！
第二种：小吃菜谱蒜香臭豆腐做法
材料
臭豆腐6块，糖1大匙，盐1小匙，辣椒2根，姜片3片，辣椒粉1大匙，蒜香卤肉汁600㏄，水500㏄，九层塔5片
做法
1.臭豆腐洗净，先用滚水汆烫后捞起备用；辣椒切段；九层塔洗净备用。
2.砂锅中加入作法1的臭豆腐与其余材料(九层塔除外)，以大火煮开后，转小火焖30分即可，起锅时加些九层塔。
蒜香臭豆腐做法已被77人烹饪过！
第三种：小吃菜谱鱼香臭豆腐做法
材料
臭豆腐4块，鱼香肉燥1碗，香菜少许
做法
1.取碗放入臭豆腐后，再淋上鱼香肉燥，并放入蒸锅内蒸约15分钟即可。
2.食用前再撒上少许香菜即可。
鱼香臭豆腐做法已被36人烹饪过！
第四种：小吃菜谱红烧臭豆腐做法
材料
臭豆腐5块，豆瓣酱
做法
步骤1：豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块
步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用
步骤3：锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火
步骤4：小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃
红烧臭豆腐做法已被95人烹饪过！
第五种：小吃菜谱香辣臭豆腐做法
材料
臭豆腐20块，泡椒4个，香辣酱1勺，水淀粉少许
做法
1、锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎
2、煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放入盘中
3、锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入
4、出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉
香辣臭豆腐做法已被75人烹饪过！
小编整理158位网友投稿材料与蒜香臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋尖臭豆腐炒蛋
第二种：香辣臭豆腐
第三种：老家的臭豆腐
第四种：绍兴特色小吃——煎臭豆腐
第五种：麻辣臭豆腐锅
第六种：臭豆腐丸子
第七种：臭豆腐捲
第八种：鳕鱼蒸臭豆腐
第九种：臭豆腐乳蒸蛋白
第十种：臭豆腐饺子
小编结合37位厨师推荐再从577网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯臭豆腐、碳烤臭豆腐、臭豆腐泡菜锅、烤泡菜臭豆腐、炭烤臭豆腐
三杯臭豆腐、脆皮臭豆腐、荤镶臭豆腐、椒盐臭豆腐
炸臭豆腐、碳烤臭豆腐、臭豆腐。
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相关菜谱名称推荐：蒜香臭豆腐,蒜香臭豆腐,鱼香臭豆腐,香辣臭豆腐
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