烹饪芋圆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
小吃菜谱芋圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋圆、自己做芋圆、姜母山药芋圆，芋圆•地瓜圆。
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以下是35位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱芋圆做法
材料
芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙
做法
(1)先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。
(2)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。
(3)取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。
(4)接着将整个粉糰搓成长条状
(5)最后将粉糰切成相等份量的小块即可。
(6)将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。
(7)准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。
(8)做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
(9)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法，用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头，其他作法一切相同。
芋圆做法已被15人烹饪过！
第二种：小吃菜谱自己做芋圆做法
材料
芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片，越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
自己做芋圆做法已被44人烹饪过！
第三种：小吃菜谱姜母山药芋圆做法
材料
老姜60公克，紫山药150公克，芋圆80公克，地瓜圆80公克，水1000㏄，二砂糖100公克
做法
1.老姜洗净，去皮后拍扁；紫山药洗净，去皮后切小丁备用。
2.将芋圆和地瓜圆放入滚水中煮至熟透后捞出，沥干水分备用。
3.将水倒入锅中，加入拍扁的老姜小火煮约10分钟，再加入紫山药丁续煮约8分钟，最后加入二砂糖再煮约2分钟，熄火盛出加入作法2即可。
姜母山药芋圆做法已被53人烹饪过！
第四种：小吃菜谱九份芋圆冰做法
材料
碎冰，芋圆，地瓜圆，蜜红豆，综合水果丁，粉圆，糖水少许
做法
1、将适量的碎冰放入盘中；
2、再加入芋圆、地瓜圆、蜜红豆、综合水果丁、粉圆后，淋上少许糖水即可。
九份芋圆冰做法已被23人烹饪过！
第五种：小吃菜谱芋圆•地瓜圆做法
材料
芋头1斤，地瓜1/2斤，地瓜粉1斤，细砂糖6∼7小匙，红砂糖酌量，水适量
做法
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
芋圆•地瓜圆做法已被82人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与芋圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋圆•地瓜圆
第二种：自制芋圆
第三种：花生薏仁芋圆糖水
第四种：diy芋圆
第五种：diy芋圆西米露仙草冻
第六种：姿彩芋圆
第七种：芋圆甜品
第八种：鲜芋仙芋圆2号
第九种：芋圆做法
第十种：芋圆糖水
小编结合35位厨师推荐再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生麻糬、油炸甜不辣、甜不辣、龙潭花生软糖、菠萝芝麻枣煳
庙口麻老、芝麻开口笑、梅汁粉粿、麻糬
五彩杏仁豆腐、茶叶红豆粿、乌龙茶冻。
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相关菜谱名称推荐：芋圆,自己做芋圆,姜母山药芋圆,芋圆•地瓜圆
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