烹饪豚骨拉面汤头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、水果刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱豚骨拉面汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豚骨拉面汤头、豚骨拉面汤头、豚骨拉面，大卤面汤头。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豚骨拉面汤头做法
材料
猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝150公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油适量，米酒200㏄
做法
1.猪大骨放入沸水中汆烫去除血水，捞出沖洗干净；蚬放入清水中吐砂，备用。
2.将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾，转中小火煮至汤汁剩约一半，且呈乳白色（约3个小时）熄火放冷却。
3.再将作法2冷却的汤头，继续以中小火再煮约3个小时。
豚骨拉面汤头做法已被19人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豚骨拉面汤头做法
材料
猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝150公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油适量，米酒200㏄
做法
1.猪大骨放入沸水中汆烫去除血水，捞出沖洗干净；蚬放入清水中吐砂，备用。
2.将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾，转中小火煮至汤汁剩约一半，且呈乳白色（约3个小时）熄火放冷却。
3.再将作法2冷却的汤头，继续以中小火再煮约3个小时。
豚骨拉面汤头做法已被89人烹饪过！
第三种：汤类菜谱豚骨拉面做法
材料
豚骨高汤适量，里肌肉片100公克，细拉面150公克，罐头玉米粒1大匙，海带芽少许，鱼板2片，细葱花适量
做法
1.里肌肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥干，备用。
2.细拉面放入沸水中汆烫约1分钟捞出放入碗中。
3.于作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1的里肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、鱼板及细葱花即可。
豚骨拉面做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豚骨拉面做法
材料
拉面1人份，综合高汤300cc，盐1小匙，玉米笋3支，豆芽菜少许，叉烧肉3片，卤笋干少许，卤蛋1个，起司片1片，海苔片1片，葱花1大匙
做法
1. 玉米笋洗净；豆芽菜去根、洗净；拉面烫熟，沥干放入碗中备用。
2.将综合高汤煮滚，加盐调味，再放入玉米笋、豆芽菜煮熟后，全部倒入面碗中。
3.将所有材料3摆在面上，最后撒上葱花即可。
豚骨拉面做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱大卤面汤头做法
材料
五花肉片150公克，干香菇丝30公克，竹笋丝50公克，虾皮5公克，红萝卜50公克，木耳丝50公克，金针菇50公克，蛋液1颗，蒜泥1大匙，大骨高汤1500㏄，盐1小匙，鸡粉1小匙，酱油60㏄，米酒60㏄，白胡椒粉1大匙，太白粉水适量，香油适量
做法
1.热锅，倒入适量的沙拉油，将已泡发的干香菇入锅炒干。
大卤面汤头做法已被88人烹饪过！
小编整理750位网友投稿材料与豚骨拉面汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：车仔面汤饺
第二种：泰式辣椒鸡肉面汤
第三种：豇豆面汤
第四种：蒜泥面汤
第五种：豆面汤汁
第六种：核桃豆面汤汁
第七种：雪菜鲜笋米面汤
第八种：温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)
第九种：丝瓜米面汤
第十种：凤爪烩豆面汤
小编结合39位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜排骨汤、担仔面汤头、板蓝根炖猪腱汤、苹果黑枣排骨汤、白果薏米猪肚汤
苹果银耳瘦肉汤、百合南北杏猪尾汤、木耳田七煲瘦肉汤、香菇龙骨汤
鲜桑叶炖猪腱汤、四神炖猪手汤、枸杞炖排骨汤。
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相关菜谱名称推荐：豚骨拉面汤头,豚骨拉面汤头,豚骨拉面,大卤面汤头
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