烹饪担仔面汤头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱担仔面汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐担仔面汤头、担仔面汤头、担仔面，台南担仔面肉燥酱。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱担仔面汤头做法
材料
大骨高汤3000㏄，虾头150公克
做法
1.将虾头去除触鬚后洗净，放入大骨高汤内以大火煮至沸腾。
2.转小火继续熬煮3个小时。
3.熄火过滤取汤汁即可。
担仔面汤头做法已被94人烹饪过！
第二种：汤类菜谱担仔面汤头做法
材料
大骨高汤3000㏄，虾头150公克
做法
1.将虾头去除触鬚后洗净，放入大骨高汤内以大火煮至沸腾。
2.转小火继续熬煮3个小时。
3.熄火过滤取汤汁即可。
担仔面汤头做法已被53人烹饪过！
第三种：汤类菜谱担仔面做法
材料
a.猪绞肉600公克，油葱酥80公克，蒜酥40公克，豆腐乳80公克，米酒120㏄，酱油60㏄，鸡粉2小匙，白糖1大匙，虾米50公克，胡椒1大匙，熟猪油100公克，大骨高汤1杯，b.贡丸1颗，油面120公克，鲜虾1尾，里肌肉片2片，蒜泥1小匙，乌醋适量，担仔面汤头200㏄
做法
1.热锅，倒入适量沙拉油爆香虾米、猪绞肉。
2.于作法1中加入其余的材料a，以小火拌炒至汤汁收干即成肉臊。
3.将油面放入沸水中汆烫约1分钟至熟，捞起沥干，倒扣于碗中。
4.将鲜虾及里肌肉片放入沸水中（或高汤）汆烫至熟，捞起备用。
5.于作法3的面上加上适量的肉臊、蒜泥、乌醋、贡丸及作法4的鲜虾、里肌肉片、担仔面汤头即可。
担仔面做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱担仔面做法
材料
油面1人份，红糟肉3∼4片，卤蛋1个，卤肉燥1小匙，油葱酥1小匙，香菜少许，综合高汤300cc
做法
将油面烫熟，沥干放入碗中，摆上叉烧肉、卤蛋、肉燥及油葱酥，倒入综合高汤并撒上香菜即可。
担仔面做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱台南担仔面肉燥酱做法
材料
绞肉1/2斤，胡椒粉少许，油葱酥1碗，蒜头酥2大匙，酱油1碗，冰糖1小匙，水2碗
做法
(1)起油锅，放入绞肉炒熟，倒入酱油和胡椒粉一起拌炒，此时加入油葱酥与蒜头酥继续炒香，最后加冰糖及水煮后转小火焖20分钟即可。
台南担仔面肉燥酱做法已被83人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与担仔面汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清香豆面汤
第二种：扁面汤
第三种：拉面汤底
第四种：泰式辣椒鸡肉面汤
第五种：豇豆面汤
第六种：蒜泥面汤
第七种：豆面汤汁
第八种：核桃豆面汤汁
第九种：雪菜鲜笋米面汤
第十种：温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)
小编结合35位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板蓝根炖猪腱汤、苹果黑枣排骨汤、白果薏米猪肚汤、苹果银耳瘦肉汤、枸杞炖排骨汤
百合南北杏猪尾汤、香菇龙骨汤、鲜桑叶炖猪腱汤、四神炖猪手汤
萝卜排骨汤、猪骨煨汤、木耳田七煲瘦肉汤。
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相关菜谱名称推荐：担仔面汤头,担仔面汤头,担仔面,台南担仔面肉燥酱
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