烹饪白玉鲤鱼汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱白玉鲤鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白玉鲤鱼汤、白玉鲤鱼汤、塘鲤鱼白玉盅，归耆鲤鱼汤。
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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱白玉鲤鱼汤做法
材料
葱1/2根，冬瓜150公克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙
做法
1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
白玉鲤鱼汤做法已被54人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白玉鲤鱼汤做法
材料
葱1/2根，冬瓜150公克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙
做法
1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
白玉鲤鱼汤做法已被23人烹饪过！
第三种：汤类菜谱塘鲤鱼白玉盅做法
材料
塘鲤鱼10条，鹃豆腐，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.塘鲤鱼去内脏及腮，仔细洗净。
2.鹃豆腐切小方块，锅烧开水，加一勺盐，将豆腐汆烫后捞出。
3.锅热油，下葱姜，倒入塘鲤鱼煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加盖大火煮开，汤色雪白。
4.小心倒入豆腐，加盐、鸡精葱花再次煮开即可。
塘鲤鱼白玉盅做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱乌豆鲤鱼汤做法
材料
黑豆30克，活鲤鱼1条(约1000克)
做法
1、活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。
2、将黑豆放入鱼腹内。
3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。
小诀窍
1.本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。
2.鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。
乌豆鲤鱼汤做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱归耆鲤鱼汤做法
材料
鲤鱼1只，当归2钱，黄耆2钱，生姜片5片，米酒1大匙
做法
1.)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去腥备用。
2.)将腌过的鲤鱼擦干放入油锅煎黄。
归耆鲤鱼汤做法已被32人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与白玉鲤鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赤豆鲤鱼汤
第二种：鲤鱼汤
第三种：玫瑰鲤鱼汤
第四种：千金鲤鱼汤
第五种：冬瓜鲤鱼汤
第六种：茶橘鲤鱼汤
第七种：赤小豆鲤鱼汤
第八种：何首乌生地桑椹鲤鱼汤
第九种：川芎天麻鲤鱼汤
第十种：苡米冬瓜鲤鱼汤
小编结合84位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾米柴鱼高汤底、芥菜豆腐鲫鱼汤、栗子红豆鱼头汤、越式鱼酸汤、鲑鱼头炖萝卜
鲜鱼醉茶汤、味噌鱼头汤、百合淮山鲈鱼汤、当归煲虱目鱼汤
鱼丸汤、鱼骨汤、姜丝鱼块汤。
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相关菜谱名称推荐：白玉鲤鱼汤,白玉鲤鱼汤,塘鲤鱼白玉盅,归耆鲤鱼汤
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