烹饪金菇鲜蛤汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱金菇鲜蛤汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金菇鲜蛤汤、金菇鲜蛤汤、黄花菜鲜蛤汤卤面，焗鲜蛤蜊。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱金菇鲜蛤汤做法
材料
高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 金针菇150克 蛤蜊300克 豆腐100克 生姜1小块
做法
1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；
2.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
3.蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
注意
汤汁鲜美，菇滑肉嫩。金针菇氽水后应立即用冷水冲凉，以防止金针菇氧化变黑。
金菇鲜蛤汤做法已被70人烹饪过！
第二种：汤类菜谱金菇鲜蛤汤做法
材料
高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 金针菇150克 蛤蜊300克 豆腐100克 生姜1小块
做法
1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；
2.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
3.蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
注意
汤汁鲜美，菇滑肉嫩。金针菇氽水后应立即用冷水冲凉，以防止金针菇氧化变黑。
金菇鲜蛤汤做法已被49人烹饪过！
第三种：汤类菜谱黄花菜鲜蛤汤卤面做法
材料
主料:面条适量 黄花菜适量 木耳适量 鸡蛋适量
做法
1、黄花菜、木耳提前泡发。
2、锅中放八角、葱、蒜爆香。
3、加入木耳、黄花菜翻炒。
4、加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。
5、先用水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋液，关火后淋芝麻油、撒香菜。
6、盛出备用。
7、面条在锅中煮熟。
8、捞在碗中，加适量卤汤。
9、吃时拌匀。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜鲜蛤汤卤面做法已被19人烹饪过！
第四种：汤类菜谱堂灼金菇鲜鱼鳃做法
材料
鱼鳃2个（约150克），金针菇300克，红椒10克。调料上汤200克，盐2克。
做法
1、鱼鳃取出后，片成10片。
2、红椒切成厚1厘米的段；金针菇分成10份，分别用红椒圈扎起。
3、鱼鳃围住金针菜摆成盘中。
4、锅仔内放入上汤大火烧开，加入盐调味，然后与生的鱼鳃和金针菇一起上桌，点燃锅仔下面的酒精炉，客人可以将鱼鳃和金针菇放入烧沸的锅仔中小火灼4分钟后食用。
堂灼金菇鲜鱼鳃做法已被79人烹饪过！
第五种：汤类菜谱焗鲜蛤蜊做法
材料
大蛤蜊8颗，藦菇3朵，墨鱼1/2只，美奶滋适量，起司丝适量，巴西利适量
做法
1.大蛤蜊泡水吐砂，洗净备用。
2.将作法1的大蛤蜊，放入已预热的烤箱中，以200℃旋风功能，烤约12分钟，再取出蛤蜊肉，备用。
3.藦菇、墨鱼洗净，切小丁。
焗鲜蛤蜊做法已被48人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与金菇鲜蛤汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菇鲜肉饺子馅
第二种：冬菇鲜肉饺子馅
第三种：香菇鲜肉包
第四种：三菇鲜汤
第五种：香菇鲜肉包子（中种法发面）
第六种：香菇鲜虾粥
第七种：玉米鲜菇鲜肉馄饨
第八种：枸杞文蛤汤
第九种：水梨百合炖雪蛤汤
第十种：黄豆文蛤汤
小编结合90位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、墨鱼肚片汤、酸菜肚片汤
桂圆炖猪心、上汤芦笋、苦瓜排骨汤。
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相关菜谱名称推荐：金菇鲜蛤汤,金菇鲜蛤汤,黄花菜鲜蛤汤卤面,焗鲜蛤蜊
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