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大厨推荐:乡村香橙重奶油蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)

2024-04-10 11:44 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1178 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪乡村香橙重奶油蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台冷库豆腐机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、勺子、蒸笼。

蛋糕菜谱乡村香橙重奶油蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乡村香橙重奶油蛋糕、乡村香橙重奶油蛋糕、原味重奶油蛋糕,重奶油蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对57位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1248人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是57位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱乡村香橙重奶油蛋糕做法

材料

发酵奶油250公克,细砂糖170公克,香草精70公克,全蛋4颗,低筋面粉250公克,泡打粉5公克,盐2公克,柳橙皮丁100公克,蜜汁果25公克,装饰:2片

做法

1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后,再分两次加入全蛋拌匀。

2.将低筋面粉、泡打粉与盐过筛,加入作法1中拌匀,最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀。

3.将作法2倒入耐烤纸模,放上香橙片于蛋糕表面后再放入烤箱,以上火200°c╱下火130°c的炉温烤约55~60分钟,出炉后放凉即为蛋糕成品。

乡村香橙重奶油蛋糕做法已被27人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱乡村香橙重奶油蛋糕做法

材料

发酵奶油250公克,细砂糖170公克,香草精70公克,全蛋4颗,低筋面粉250公克,泡打粉5公克,盐2公克,柳橙皮丁100公克,蜜汁果25公克,装饰:2片

做法

1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后,再分两次加入全蛋拌匀。

2.将低筋面粉、泡打粉与盐过筛,加入作法1中拌匀,最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀。

3.将作法2倒入耐烤纸模,放上香橙片于蛋糕表面后再放入烤箱,以上火200°c╱下火130°c的炉温烤约55~60分钟,出炉后放凉即为蛋糕成品。

乡村香橙重奶油蛋糕做法已被87人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱原味重奶油蛋糕做法

材料

低筋面粉135g,泡打粉1g,白油70g,奶油70g,乳化剂4g,糖粉105g,盐3g,奶水33g,全蛋124g

做法

1.将所有的材料(除蛋以外)放入搅拌缸内。

2.用桨状搅拌器先以慢速拌匀。

3.再转中速搅拌至体积变大变白,呈绒毛状。

4.将蛋分次加入拌匀。

5.至面煳呈光滑细緻状。

6.将面煳装模,入烤箱以上火170/下火170℃烤至面煳涨,表面结皮。

7.取出中间割一刀,续烤至裂口呈干酥状即可。(约40∼50分钟)

原味重奶油蛋糕做法已被46人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱重奶油蛋糕体做法

材料

奶油200公克,细砂糖200公克,盐3公克,蛋200公克,低筋面粉280公克,发粉4公克,奶水80公克

做法

1.奶油中加入细砂糖和盐后,使用电动打蛋器一起打发。

2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入步骤1中搅打。

3.加入过筛后的低筋面粉、发粉一起拌匀。

4.视面煳的软硬度,慢慢加入奶水拌匀。

5.将步骤4的面煳倒入舖有烤焙纸的长型烤模中,放入烤箱下层以180℃烤约30分钟。

7.将烤焙好的蛋糕体连同模型取出,先由一端将烤焙纸慢慢拉起。

8.再拉起另一端的烤焙纸,直到蛋糕体可完全脱模取出

重奶油蛋糕体做法已被26人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱重奶油蛋糕做法

材料

低筋面粉280克,黄油200克,细砂糖200克,全蛋200克,泡打粉4克,盐1克,牛奶80克

做法

1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖,称量好所有材料;

2、放到软化的黄油切成小丁,和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发;

3、一直打发到黄油膨胀变白,能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油;

4、全蛋液搅散成蛋液后,分2-3次加入打发好的黄油中,继续用电动打蛋器搅打,直到均匀;

5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀(仍然可以使用电动打蛋器进行);

6、观察面糊的软硬度,慢慢分次加入牛奶,并拌匀;

7、8、提前将烤箱预热到180度,上下火,将拌好的面糊,装入准备好的蛋糕模具,在桌面轻轻磕出面糊中的气泡,将烤模放入烤箱下层烘烤30-40分钟(视各家烤箱火力而定);

9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦!

小诀窍

1、怎么知道蛋糕烤好了没有呢?取一根牙签,插入蛋糕中,拔出,如果没有湿粉沾在牙签上,那就是烤好了。

重奶油蛋糕做法已被15人烹饪过!

小编整理719位网友投稿材料与乡村香橙重奶油蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:绿茶奶油蛋糕

第二种:奶油蛋糕卷

第三种:清柠奶油蛋糕卷

第四种:裱花奶油蛋糕

第五种:抹茶慕斯奶油蛋糕

第六种:黄桃奶油蛋糕

第七种:水果奶油蛋糕

第八种:奶油蛋糕

第九种:奶油蛋糕卷

第十种:草莓鲜奶油蛋糕

小编结合57位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

摩卡莉莉安戚风蛋糕、芒果玛芬蛋糕、爱尔兰咖啡蛋糕、诺瓦拉杏仁蛋糕、摩卡丁都拉图蛋糕

帕菲戚风蛋糕、巧克力枫糖蛋糕、抹茶黄金戚风蛋糕、多立夫纯巧克力蛋糕

低脂豆腐蛋糕、玛布里巧克力戚风蛋糕、黑豆抹茶戚风蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1248人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:乡村香橙重奶油蛋糕,乡村香橙重奶油蛋糕,原味重奶油蛋糕,重奶油蛋糕

相关厨具产品推荐: 电磁炉油烟机锯骨机、炒净水机 、刀具。

 
本文标题:大厨推荐:乡村香橙重奶油蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
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