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大厨操作:葡萄干布朗尼烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)

2024-04-10 12:00 来源: 作者/编辑: 浏览次数:6196 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪葡萄干布朗尼所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备面条机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台四门冰箱绞肉机排烟管道净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、切菜器。

蛋糕菜谱葡萄干布朗尼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干布朗尼、葡萄干布朗尼、核桃葡萄干布丁,西班牙葡萄干布丁的做法。

(中华厨具网 建议,再次对81位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6262人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是81位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱葡萄干布朗尼做法

材料

奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,葡萄干250公克

做法

1.将葡萄干洗净,沥干水分备用。

2.将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。

5.将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1的葡萄干稍微拌匀,每200公克倒入1个心型纸模中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。

葡萄干布朗尼做法已被61人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱葡萄干布朗尼做法

材料

奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,葡萄干250公克

做法

1.将葡萄干洗净,沥干水分备用。

2.将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。

5.将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1的葡萄干稍微拌匀,每200公克倒入1个心型纸模中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。

葡萄干布朗尼做法已被30人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱核桃葡萄干布丁做法

材料

橙汁125毫升,鸡蛋黄1个,淡蜂蜜1茶匙,香草精1茶匙,米饭100克,葡萄干40克,核桃35克,剁碎,烤香,鸡蛋白3个,植物油适量

做法

1.烤箱预热至160摄氏度。将橙汁、蛋黄、蜂蜜和香草精混合。

2.拌入米饭、葡萄干和核桃。蛋白搅打至湿性发泡(起软尖),用大金属调羹轻轻拌入米饭混合物中。

3.把米饭混合物倒入4个抹上少量植物油的小蛋糕模子里。

4.将模子放在烤盘内,然后在烤盘中注入2.5厘米深的热开水,烘焙30至35分钟,至布丁烤熟,即可享用。

核桃葡萄干布丁做法已被10人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱朗姆浸葡萄干布丁做法

材料

铁塔淡奶油200ml,朗姆酒适量,葡萄干适量,蛋4个,牛奶400ml,糖50克

做法

1.牛奶加糖隔热水加热至糖融化

2.鸡蛋打散

3.慢慢加入热牛奶搅拌均匀

4.倒入淡奶油

5.混合过筛2次

6.朗姆酒浸泡过的葡萄干放入锡纸模

7.再倒入布丁液

8.水浴法,最底层,150度60分钟

朗姆浸葡萄干布丁做法已被69人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱西班牙葡萄干布丁的做法做法

材料

黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。

做法

1、将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用。

2、将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀。

3、将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上蒸约半小时取出(不要在中途掀)。

4、将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。

西班牙葡萄干布丁的做法做法已被59人烹饪过!

小编整理462位网友投稿材料与葡萄干布朗尼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力核桃布朗尼

第二种:“心太软”布朗尼

第三种:大理石布朗尼

第四种:布朗尼

第五种:巧克力布朗尼酥皮派

第六种:巧克力布朗尼

第七种:巧克力布朗尼(第二季)

第八种:自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏

第九种:芝士布朗尼

第十种:巧克力杏仁布朗尼

小编结合81位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

kahlua起司蛋糕、黑啤酒起司蛋糕、起司圈蛋糕、纽约起司蛋糕、大理石起司蛋糕

重乳酪起司蛋糕、低脂慕斯蛋糕、香草起司布丁蛋糕、德式茅屋起司蛋糕

轻乳酪蛋糕、墨西哥水饺片、摩卡起司蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6262人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:葡萄干布朗尼,葡萄干布朗尼,核桃葡萄干布丁,西班牙葡萄干布丁的做法

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、木案工作台豆腐机、炒锅、冷藏柜 、刀具。

 
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