烹饪班兰榴莲布丁所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是65位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱班兰榴莲布丁做法
材料
榴莲50克,吉利丁片2片,牛奶150克,糖40克
做法
1.榴莲加糖打成泥
2.吉利丁片泡软,和牛奶一起加热至融化,加到榴莲泥中
3.加班兰香精,混合均匀,晾凉后倒入垫了保鲜膜的保鲜盒子中冷藏至凝固,中间挖空,放上榴莲肉即可
班兰榴莲布丁做法已被24人烹饪过!
第二种:甜点菜谱班兰榴莲布丁做法
材料
榴莲50克,吉利丁片2片,牛奶150克,糖40克
做法
1.榴莲加糖打成泥
2.吉利丁片泡软,和牛奶一起加热至融化,加到榴莲泥中
3.加班兰香精,混合均匀,晾凉后倒入垫了保鲜膜的保鲜盒子中冷藏至凝固,中间挖空,放上榴莲肉即可
班兰榴莲布丁做法已被94人烹饪过!
第三种:甜点菜谱班兰榴莲波士顿派做法
材料
材料:蛋黄4个,低粉65克,牛奶45克,玉米油45克,班兰香精几滴,蛋白4个,细砂糖50克,柠檬汁几滴
做法
1、蛋黄糖打散,加入班兰香精、牛奶和油混合均匀。
2、筛入低粉拌匀。
3、蛋白柠檬汁打粗泡,加糖打至中性蛋白状态。
4、取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
5、装入派盘,抹平表面。
6、预热烤箱,中下层,170度10分钟,转150度30分钟。
7、凉后脱模,分成2片。
8、抹奶油,放榴莲肉。
9、盖上另一片蛋糕片冷藏。
10、食用前洒上防潮糖粉。
班兰榴莲波士顿派做法已被74人烹饪过!
第四种:甜点菜谱榴莲布丁做法
材料
牛奶一罐约230ml,鸡蛋两个,榴莲果肉100克,细砂糖30克,细砂糖35克,焦糖,水10克,焦糖
做法
1.模具用抹上一层薄薄的黄油防沾(图中的黄油并没有用完),用小勺舀着吃的可以省略这一步
2.料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ml和鸡蛋2个
3.加入榴莲果肉100克
4.启动料理机,搅打两到三分钟,成细腻糊状
5.过筛两遍备用
6.小奶锅中加入细砂糖35克
7.清水10克
8.中火煮开
9.继续中火,煮至砂糖溶化
10.呈浅琥珀色时关火
11.余热会继续加热至焦糖色
12.焦糖趁热倒入模具
13.稍凉凝固后,舀入布丁糊至九分满
14.放入深烤盘,静置30分钟后,加热水至模具一半的高度,放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固
15.取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可
榴莲布丁做法已被44人烹饪过!
第五种:甜点菜谱榴莲布丁做法
材料
牛奶 130ml,淡奶油 80ml,榴莲果肉 240克,白砂糖30克,吉利丁片5克(1片)
做法
1、吉利丁片提前放进冰水中泡软;
2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅,小火加热,不断搅拌,直至白砂糖完全溶解后关火;
3、捞出泡软的吉利丁片,放进小锅里的牛奶液里,充分搅拌至吉利丁完全溶化;
4、把榴莲果肉切成小块,放进搅拌机;
5、继续搅拌至牛奶液降温至温热状态;
6、把牛奶液倒入搅拌机,搅拌均匀顺滑即可;
榴莲布丁做法已被13人烹饪过!
小编整理766位网友投稿材料与班兰榴莲布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:班兰林明顿蛋糕砖
第二种:班兰蜜桃冻
第三种:班兰小松糕
第四种:班兰戚风蛋糕
第五种:草莓班兰手绘蛋糕卷
第六种:草莓班兰手绘蛋糕卷
第七种:大理石班兰菠萝蛋糕卷
第八种:班兰华夫饼
第九种:班兰芝士蛋糕
第十种:班兰玛德琳
小编结合65位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香芋酥、奶油泡芙、酥炸茄盒、香橙焦糖布丁、菊花酥
桂花羊羹、蛋奶布丁塔、菊花酥、腰果桃酥
蔓越梅面包干、榴莲布丁、蛋奶布丁。
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