烹饪橘香白巧克力所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台(车)、暖饭车、六门冰箱、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、擀面杖。
甜品菜谱橘香白巧克力做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橘香白巧克力、橘香白巧克力、白巧克力果仁布朗尼,覆盆子白巧克力芝士蛋糕。
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以下是19位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱橘香白巧克力做法
材料
白土司2片,白巧克力90公克,综合水果干20公克,橘皮香甜酒1大匙
做法
(1)将白巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至白巧克力融化。
(2)土司先去边,每片各剪成4等份的圆片,共计8小片,放入烤箱烤酥,再将土司的两面都沾满融化的白巧克力。
(3)将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀。
(4)以作法2中的土司当基底,再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆球形,依序做好8颗白巧克力球,放凉至凝固状即可。
橘香白巧克力做法已被89人烹饪过!
第二种:甜品菜谱橘香白巧克力做法
材料
白土司2片,白巧克力90公克,综合水果干20公克,橘皮香甜酒1大匙
做法
(1)将白巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至白巧克力融化。
(2)土司先去边,每片各剪成4等份的圆片,共计8小片,放入烤箱烤酥,再将土司的两面都沾满融化的白巧克力。
(3)将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀。
(4)以作法2中的土司当基底,再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆球形,依序做好8颗白巧克力球,放凉至凝固状即可。
橘香白巧克力做法已被58人烹饪过!
第三种:甜品菜谱白巧克力果仁布朗尼做法
材料
白巧克力100克,特浓奶香粉20克,香草粉5克,莱姆酒(原味)10毫升,低筋面粉80克
做法
1.果仁捶烂备用,白巧克力隔水加热溶化,牛油室温放软或加热溶化。
2.牛油加入砂糖打至无颗粒状后加入鸡蛋用电动打蛋器打至呈乳白色,体积膨胀2倍。
3.加入一半果仁搅拌均匀后依次加入溶化的白巧克力和奶香粉低粉香草粉混合的面粉快速轻轻搅拌均匀。
4.蛋糕模型底部铺上油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面,撒上果仁。
5.烤箱180度预热10分钟后改170度烤箱中层170度烤25分钟后改160度烤10-15分钟即可。
6.取出放凉后即可脱离模型享用,表面可浇白巧克力汁或糖粉。
小诀窍
出来的味道还不错啊,配巧克力雪糕味道最好了~~
白巧克力果仁布朗尼做法已被38人烹饪过!
第四种:甜品菜谱白巧克力乳酪蛋糕做法
材料
蛋糕底:黄油10g,全麦饼干40g,蛋糕体:白色巧克力100g,奶油奶酪150g,砂糖40g,淡奶油50g,鸡蛋1个
做法
1.先将用于蛋糕底的黄油融化,将饼干压成饼干碎,并放入模子中,加入融化的黄油,用手压紧,放在冰箱备用;
2.将奶酪中加入砂糖隔水融化备用;
3.将白巧克力隔水融化备用;
4.将淡奶油加入到融化了的奶酪中,搅拌均匀;
5.将蛋黄和蛋白分别加入,每次都要搅拌均匀;
6.加入融化了的白巧克力,充分搅拌均匀;
7.将蛋糕糊倒入模子中,烤箱170°预热,中层28分钟,出炉以后待凉脱模,放入冰箱中冷藏更美味。
白巧克力乳酪蛋糕做法已被97人烹饪过!
第五种:甜品菜谱覆盆子白巧克力芝士蛋糕做法
材料
消化饼干100克100克,黄油50克50克,奶油奶酪350克,蛋2个,细砂糖80克,白巧克力200克,朗姆酒15克,柠檬汁15克,覆盆子100克,淡奶油80克
做法
1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后,倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后 放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎,隔热水融化成液体备用。
2.奶油奶酪隔热水,分三次加入1糖,用电动打蛋器低速打至糖融化,奶油奶酪呈膏状, 细腻无颗粒。打入一枚蛋,低速打至蛋与奶油奶酪融合,再依法加入第二枚。需等上次 与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状,无颗粒。
3.在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀,取出冷藏的蛋糕模具, 将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度 预热,将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后,将蛋糕取出待凉,再冷藏6小时取出。
4.将另外100克白巧克力切碎,与淡奶油混合后,隔热水融化成浆,淋在蛋糕表面,并撒上 覆盆子,再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
覆盆子白巧克力芝士蛋糕做法已被67人烹饪过!
小编整理660位网友投稿材料与橘香白巧克力相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白巧克力木梅芝士蛋糕
第二种:白巧克力芝士蛋糕
第三种:白巧克力小蛋糕
第四种:黑白巧克力曲奇饼
第五种:白巧克力乳酪蛋糕
第六种:蓝莓白巧克力奶油可可蛋糕
第七种:白巧克力cheese cake
第八种:白巧克力开心果蛋糕
第九种:白巧克力夏威夷果仁曲奇
第十种:简约黑白巧克力
小编结合19位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
土司水果布丁、巧克力杏仁酥片、香草冰淇淋、枫糖冰淇淋、金桔冰淇淋
百香果巧克力球、巧克力奶霜、黑雪奶油、花生牛奶冰淇淋
乳酪司康饼、巧克力球、巧克力奶酥。
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相关菜谱名称推荐:橘香白巧克力,橘香白巧克力,白巧克力果仁布朗尼,覆盆子白巧克力芝士蛋糕











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