烹饪川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、制冰机、豆腐机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、削皮器。
主食菜谱川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭、川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭、香酥葱味腐乳蛋馓，芒果乳沙冰。
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以下是30位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法
材料
白饭，蒜片，小番茄(西红柿)，芥蓝菜，油香麻油，嫩牛肉片，豆瓣腐乳，台湾牛头牌沙茶酱，米酒酱油蛋适量，糖适量，淀粉适量
做法
1.热锅放油下蒜片爆香后，转大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉变色后再翻炒几下.
2.再加入1大匙油入锅后，放入芥蓝菜同牛肉快炒，加一点点盐.然后下芡水，洒点香麻油后，完成.
3.将白饭装盘，淋上芥篮牛肉料，撒几颗小番茄.上面放点台湾大溪酒香的豆瓣腐乳，再加点四川辣椒酱.
4.食用前拌一拌(家里有韩式石锅最好)-就变成川味腐乳沙茶牛肉石锅饭.
川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法已被90人烹饪过！
第二种：主食菜谱川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法
材料
白饭，蒜片，小番茄(西红柿)，芥蓝菜，油香麻油，嫩牛肉片，豆瓣腐乳，台湾牛头牌沙茶酱，米酒酱油蛋适量，糖适量，淀粉适量
做法
1.热锅放油下蒜片爆香后，转大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉变色后再翻炒几下.
2.再加入1大匙油入锅后，放入芥蓝菜同牛肉快炒，加一点点盐.然后下芡水，洒点香麻油后，完成.
3.将白饭装盘，淋上芥篮牛肉料，撒几颗小番茄.上面放点台湾大溪酒香的豆瓣腐乳，再加点四川辣椒酱.
4.食用前拌一拌(家里有韩式石锅最好)-就变成川味腐乳沙茶牛肉石锅饭.
川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭做法已被59人烹饪过！
第三种：主食菜谱香酥葱味腐乳蛋馓做法
材料
面粉300克，热猪油80克，鸡蛋2只，腐乳2小块，芝麻5克，葱花10克，盐适量，清水少许
做法
1.将腐乳搅成泥状，把各种原料都倒入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）5~10分钟；
2.将面团分次，用擀面杖压成薄片，用刀去不整齐边切成长方型，再分别切成长型的小方片；
3.小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；
4.放入8成热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食（热食火气太大）。
小诀窍
1，和面团时水开始要尽量少放，以免面团过湿； 2，面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。
香酥葱味腐乳蛋馓做法已被39人烹饪过！
第四种：主食菜谱川味牛肉与川味牛肉面做法
材料
原料：澳洲牛肉500g，面条100g。
做法
1、牛肉切块，飞水后捞出沥干。
2、锅烧热，放入飞水后的牛肉，加入麻辣油。
3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。
4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁，卤汁是为了增加汤底的厚味。
5、加入热水，水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后，如果牛肉还没有软烂，可以延长炖煮时间，请自行把握。
6、最后煮面条时，清水烧开下面条煮熟，捞出面条过水，为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。
小诀窍
1、卤味原汁我用的是台湾金兰，如果自家有老卤汁也可以拿来用，如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。
2、也可以用肉汤加清水来煮面条，味道会更加入味，但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的，不够清爽，如果喜欢滑溜清爽的面条，可以煮完了以后再浇汁。
川味牛肉与川味牛肉面做法已被21人烹饪过！
第五种：主食菜谱芒果乳沙冰做法
材料
牛奶，芒果，糖
做法
1.把芒果肉捣烂成浆。
2.牛奶加糖煮沸，放凉备用。
芒果乳沙冰做法已被91人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶牛肉
第二种：沙茶牛肉煲饭
第三种：沙茶牛肉
第四种：沙茶牛肉
第五种：沙茶牛肉松炆伊面
第六种：沙茶牛肉
第七种：沙茶牛肉面
第八种：沙茶牛肉
第九种：沙茶牛肉汤
第十种：沙茶牛肉面
小编结合30位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋瘦肉粥、多彩丁丁寿司、牛皮菜肉粥、养生鲍香鸡丝靓粥、腊肉香肠蒸饭
为了心爱的人做的晚饭——糍粑、风寒感冒粥、西柚清粥、手抓饭
咖喱饭、培根焗饭、义式红酒果香酱烧猪排饭。
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相关菜谱名称推荐：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭,川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭,香酥葱味腐乳蛋馓,芒果乳沙冰
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