烹饪豆腐砂锅饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、叉子、磨刀器。
主食菜谱豆腐砂锅饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐砂锅饭、豆腐砂锅饭、羊肉豆腐砂锅，雪菜豆腐砂锅。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱豆腐砂锅饭做法
材料
主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm*4cm自然盐：半小匙---
做法
1）用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2）豆腐用干布包住去水份。
3）在1）里调入a味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）
4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料b。
5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快）
6）取出的昆部细切。
7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖）
8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成。
豆腐砂锅饭做法已被53人烹饪过！
第二种：主食菜谱豆腐砂锅饭做法
材料
主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm*4cm自然盐：半小匙---
做法
1）用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2）豆腐用干布包住去水份。
3）在1）里调入a味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）
4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料b。
5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快）
6）取出的昆部细切。
7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖）
8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成。
豆腐砂锅饭做法已被56人烹饪过！
第三种：主食菜谱羊肉豆腐砂锅做法
材料
羊肉250克，嫩豆腐400克，虾50克，蒜头一瓣，黄酒、葱、姜、花椒、精盐、味精适量。
做法
1、羊肉切成2厘米方块。＠2、油烧至四五成热，投入十余粒花椒，待香弃去花椒，加入蒜茸，再香，加入羊肉翻炒至水干，加入虾、清水，煮沸后调味，盛置砂锅中，用文火煨至肉酥，再加入豆腐，煮沸加葱花即可。
羊肉豆腐砂锅做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱腌鲜豆腐砂锅做法
材料
嫩豆腐600克，咸青鱼100克，瘦猪肉250克，生姜2片，青葱15克，蒜1瓣，生粉10克，黄酒、精盐、酱油、麻油、胡椒粉各适量。
做法
1．豆腐切成小方块盛于砂锅中。蒜瓣拍碎成茸；生姜切末；青葱切段。咸青鱼切成细丁。
2．猪肉切成细丁，用刀粗斩几下，调入黄酒、酱油、麻油及生粉拌和。
3．植物油35克置炒锅内，烧熟后降温至四成热，爆香姜末、蒜茸，下肉末炒至半熟，投入咸鱼丁，烹上黄酒，炒和后盛于豆腐块上。放上青葱段。
4．砂锅内加上250克清水，用中火煮沸，加入精盐、酱油调味，改用小火焖煮10－15分钟，撒上胡椒粉，淋上麻油离火即成。
腌鲜豆腐砂锅做法已被62人烹饪过！
第五种：主食菜谱雪菜豆腐砂锅做法
材料
肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒
做法
1. 用油炒香肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒,再翻几下,勾欠.
2. 嫩豆腐切块放进砂锅,加高汤,洒一点鸡粉,盖上(1)料,小火隈10分钟.
雪菜豆腐砂锅做法已被20人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与豆腐砂锅饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜鸡肉电锅饭
第二种：砂锅豆腐
第三种：砂锅白菜炖豆腐
第四种：砂锅豆腐
第五种：砂锅豆腐
第六种：砂锅卤豆腐的做法
第七种：香辣砂锅豆腐
第八种：砂锅鱼头豆腐
第九种：砂锅煎酿豆腐
第十种：鲜虾砂锅炖豆腐的做法:
小编结合61位厨师推荐再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸卤汁面、酱香蒸饺、冬菜烧饼、烧罗汉面筋、吉利薯球
筒仔米糕饭、韭菜花饭、腊肉糯米饭、豌豆腊味饭
蛋白虾仁烩饭、潮式糯米卷、双糯玫瑰糕。
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相关菜谱名称推荐：豆腐砂锅饭,豆腐砂锅饭,羊肉豆腐砂锅,雪菜豆腐砂锅
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