烹饪寿司の四喜卷---附寿司制作技巧所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
主食菜谱寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐寿司の四喜卷---附寿司制作技巧、寿司の四喜卷---附寿司制作技巧、四喜卷,川香土豆烧排骨制作技艺。
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以下是36位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法
材料
米饭170g,蜂蜜数滴,寿司醋3勺(家里小朋友吃饭的勺子),寿司用海苔2片,蟹肉棒适量
做法
1、蟹肉棒,入开水锅内煮五分钟,捞起,滤干水分,备用;
2、热米饭,淋上蜂蜜和寿司醋,拌匀;
3、海苔铺在小竹帘上,把米饭均匀的铺满海苔,卷成卷;
4、将寿司卷纵向切成四份,备用;
5、将第二片海苔铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷(米饭的方向朝外,海苔朝内)
上面摆好蟹肉棒,最后放上剩下2份寿司卷,卷成正方形的卷;
6、切段,摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末。
小诀窍
寿司制作技巧:
1、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。
2、米饭煮好后20~25分钟,趁热一点点的加入寿司醋。
3、寿司饭在搅拌时,饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让米饭充分吸收醋味。
(不可垂直搅拌以防米粒松散,或者把米粒拌碎)
4、拌匀后,须把米饭放置在通风处,或者用风扇吹冷。
5、弄饭前,双手沾些冷水,饭粒才不会粘手。
6、紫菜分正反面,光滑的一面朝下,粗糙的一面上涂米饭。
7、平铺米饭时,米饭可能会太黏,可用勺蘸点水,再涂抹。
8、切寿司时,每切一块,要用混合了醋的水把刀擦一下,因为米饭发黏,会粘在刀上。
寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法已被62人烹饪过!
第二种:主食菜谱寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法
材料
米饭170g,蜂蜜数滴,寿司醋3勺(家里小朋友吃饭的勺子),寿司用海苔2片,蟹肉棒适量
做法
1、蟹肉棒,入开水锅内煮五分钟,捞起,滤干水分,备用;
2、热米饭,淋上蜂蜜和寿司醋,拌匀;
3、海苔铺在小竹帘上,把米饭均匀的铺满海苔,卷成卷;
4、将寿司卷纵向切成四份,备用;
5、将第二片海苔铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷(米饭的方向朝外,海苔朝内)
上面摆好蟹肉棒,最后放上剩下2份寿司卷,卷成正方形的卷;
6、切段,摆盘即成。食用时根据口味配上日本酱油或芥末。
小诀窍
寿司制作技巧:
1、煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖10-15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。
2、米饭煮好后20~25分钟,趁热一点点的加入寿司醋。
3、寿司饭在搅拌时,饭勺以平行角度切入饭中翻搅,让米饭充分吸收醋味。
(不可垂直搅拌以防米粒松散,或者把米粒拌碎)
4、拌匀后,须把米饭放置在通风处,或者用风扇吹冷。
5、弄饭前,双手沾些冷水,饭粒才不会粘手。
6、紫菜分正反面,光滑的一面朝下,粗糙的一面上涂米饭。
7、平铺米饭时,米饭可能会太黏,可用勺蘸点水,再涂抹。
8、切寿司时,每切一块,要用混合了醋的水把刀擦一下,因为米饭发黏,会粘在刀上。
寿司の四喜卷---附寿司制作技巧做法已被54人烹饪过!
第三种:主食菜谱四喜卷做法
材料
鸡蛋2支,寿司海苔1片,米饭适量
做法
1.鸡蛋打散,油烧热,把鸡蛋倒进平底锅, 稍微成型了,就可以慢慢卷起,切成柱行
2.半张海苔卷米2圈, 然后切成4份
3.另半张海苔摆好且好的四份海苔卷和鸡蛋柱,裹紧
4.用薄刀切成适量厚度
小诀窍
不是很好弄, 得有耐心
四喜卷做法已被34人烹饪过!
第四种:主食菜谱四喜卷做法
材料
寿司饭300克,厚蛋烧适量,海苔1片。
做法
1、将厚蛋烧切成1厘米宽的长条,海苔铺在小竹帘上,排满寿司饭,卷成卷;将其纵向切成4份,备用。
2、将寿司纸铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷,再放上厚蛋烧,最后放上剩下的两份寿司卷,将厚蛋烧夹在中间,卷成卷。
3、把卷切成段,摆入盘中即成。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
四喜卷做法已被26人烹饪过!
第五种:主食菜谱川香土豆烧排骨制作技艺做法
材料
川香土豆烧排骨主料:猪小排300克、土豆2个
做法
第1步肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫
第2步土豆(去皮)、柿子椒分别切块,郫县豆瓣酱切碎一些,姜切末
第3步锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄
第4步倒入豆瓣酱和姜末www.hchjhd.org,炒匀,加酱油和炒酒
第5步倒入开水没过排骨,放入花椒、大料
第6步盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟
川香土豆烧排骨制作技艺做法已被30人烹饪过!
小编整理960位网友投稿材料与寿司の四喜卷---附寿司制作技巧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉松饼的制作,掏宝乐透社店铺制作
第二种:diy什锦寿司&小猪烤肠寿司
第三种:蛋皮寿司(茶巾寿司)
第四种:草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第五种:四喜烤麸
第六种:四喜烤麸
第七种:四喜蒸饺
第八种:四喜豆卜
第九种:四喜丸子
第十种:四喜烤麸
小编结合36位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小白兔寿司卷、小米粥、小米饭、小米麦片粥、小蜜蜂饭团
山药薏米养颜粥、巧味寿司、干贝瘦肉粥、平锅猪肝焖饭
窝窝头、广东腊味糙米煲仔饭、巧变肉碎绿豆粥。
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