烹饪泡菜蚌面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱泡菜蚌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜蚌面、泡菜蚌面、鲜蚵韭菜蚌面线，霜降牛肉蚌面。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱泡菜蚌面做法
材料
蛤蜊5颗，泡菜60公克，鱼板1片，金针菇15公克，洋葱30公克，细拉面100公克，高汤320㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.泡菜切段备用；洋葱洗净切丝备用；金针菇洗净备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水和作法2的泡菜段即可。
泡菜蚌面做法已被86人烹饪过！
第二种：面食菜谱泡菜蚌面做法
材料
蛤蜊5颗，泡菜60公克，鱼板1片，金针菇15公克，洋葱30公克，细拉面100公克，高汤320㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.泡菜切段备用；洋葱洗净切丝备用；金针菇洗净备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水和作法2的泡菜段即可。
泡菜蚌面做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱鲜蚵韭菜蚌面线做法
材料
鲜蚵60公克，蛤蜊4颗，韭菜15公克，面线80公克，高汤320㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.韭菜洗净切段备用；鲜蚵洗净备用。
3.备一锅滚沸的水，将面线煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鲜蚵，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
5.最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。
鲜蚵韭菜蚌面线做法已被46人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄花菜淡菜蚌肉汤做法
材料
黄花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。
做法
蚌肉洗净，锅内加油适量并烧熟，蚌肉入锅煸炒片刻，加水、黄花菜，淡菜煮汤，调味服用。
黄花菜淡菜蚌肉汤做法已被95人烹饪过！
第五种：面食菜谱霜降牛肉蚌面做法
材料
蛤蜊5颗，霜降牛肉50公克，金针菇10公克，洋葱15公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.金针菇洗净备用；小白菜洗净切段备用；洋葱洗净切丝备用。
3.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金针菇、洋葱丝以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
霜降牛肉蚌面做法已被75人烹饪过！
小编整理558位网友投稿材料与泡菜蚌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚌面
第二种：泡菜泡菜 成都泡菜
第三种：巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团
第四种：巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第五种：韩国泡菜锅
第六种：简易泡菜
第七种：韩国泡菜饼
第八种：香芹泡菜牛肉丝
第九种：四川泡菜
第十种：韩式海鲜泡菜饼
小编结合27位厨师推荐再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香椿素肉燥面、三色素香饺、清蒸素饺、罗汉烩素饺、味噌蔬菜拉面
香椿凉面酱、宜兰葱饼、葱馅饼、葱烧饼
蔬菜捲饼、蔬菜咖哩酱面、葱抓饼。
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相关菜谱名称推荐：泡菜蚌面,泡菜蚌面,鲜蚵韭菜蚌面线,霜降牛肉蚌面
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