烹饪木材红豆面包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱木材红豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木材红豆面包、木材红豆面包、红豆面包,红豆面包。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱木材红豆面包做法
材料
a.甜面糰300公克,中筋面粉517公克,奶粉31公克,细砂糖124公克,盐3公克,速溶酵母13公克,蛋83公克,水119公克,奶油10公克,b.蜜红豆300公克,奶水适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;中筋面粉过筛;备用。
2.将所有材料a搅拌至成糰出筋后,以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。
3.将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份,用手滚圆后松弛20分钟。
4.将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮,均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。
5.将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后,放入烤盘中作最后发酵约30分钟。
6.在作法5的面糰表面上刷上奶水并画出纹路后,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤约60分钟即可。
木材红豆面包做法已被21人烹饪过!
第二种:面食菜谱木材红豆面包做法
材料
a.甜面糰300公克,中筋面粉517公克,奶粉31公克,细砂糖124公克,盐3公克,速溶酵母13公克,蛋83公克,水119公克,奶油10公克,b.蜜红豆300公克,奶水适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;中筋面粉过筛;备用。
2.将所有材料a搅拌至成糰出筋后,以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。
3.将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份,用手滚圆后松弛20分钟。
4.将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮,均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。
5.将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后,放入烤盘中作最后发酵约30分钟。
6.在作法5的面糰表面上刷上奶水并画出纹路后,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤约60分钟即可。
木材红豆面包做法已被80人烹饪过!
第三种:面食菜谱红豆面包做法
材料
中种——,高筋面粉180克,干酵母1.3小匙,蛋1.5个,牛奶55克,砂糖10克,主面团——,砂糖.25克,盐0.5小匙,牛奶.45克,黄油35克,低筋面粉20克,高筋面粉.50克,内馅——,砂糖..适量,红豆60-70克
做法
1.红豆提前浸泡一夜,放到锅里,加适量水,加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度(煮红豆的水,别加太多,够煮到需要的程度就行),红豆煮好捞出沥水,可以再加入一些砂糖拌匀即可
2.将制作中种的材料放在一起,揉成面团,放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右
3.发酵好的中种,和主面团中除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再将黄油加入揉进面团
4.揉好的面团放入容器,蒙保鲜膜,放在室温下松弛30分钟(今天室温29度)
5.松弛好的面团取出,分成6等分,取2个小面团,擀开成大小差不多的两个圆片,其中一片放上适量红豆馅,边缘的一圈不用放上,将另外一张圆面片盖上来,两个圆片的接口处捏弄即可;也可以把1分面团擀成圆面片,其中一半上放上适量红豆馅,将另外半片盖过来,并捏弄接口处即可
6.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-2.5倍大左右
7.烤箱预热190度,面团表面刷全蛋液,烤箱中层15分钟左右
红豆面包做法已被60人烹饪过!
第四种:面食菜谱红豆面包卷(汤种)做法
材料
a.,高粉210克,干酵母6克,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,盐0.5小匙,细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克,d.汤种,高粉.25克,水.125克
做法
1.将制作汤种的材料和匀,小火加热,并持续搅拌,至加热到65度,面糊开始浓稠,能划出痕迹即可离火,取84克一会加到面团里即可 (没有温度计,大概估摸的65度)
2.将除黄油以外的所有面团材料放在一起,揉匀成面团,将黄油加入,揉至吸收,面团到扩展阶段,能拉出薄膜
3.揉好的面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右
4.发酵好的面团取出,擀开成长方片,将红豆馅铺上,卷起,切段,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右
5.烤箱预热180度,烤箱中层 20分钟
红豆面包卷(汤种)做法已被40人烹饪过!
第五种:面食菜谱红豆面包做法
材料
高粉200克,全蛋少许,低粉50克,黄油25克,白芝麻少许,干酵母3克,蛋38克,牛奶137克,细砂糖38克,盐3克
做法
1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。
2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。
3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,一半我做了肉松香肠面包,另外一半做了红豆面包,滚圆,松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形,然后把红豆包进去,再揉两下,把红豆揉匀,然后放温暖湿润处进行最后发酵。
红豆面包做法已被19人烹饪过!
小编整理803位网友投稿材料与木材红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红豆面包
第二种:紫米红豆面包
第三种:qq红豆面包
第四种:起酥红豆面包
第五种:传统红豆面包
第六种:杂粮红豆面包
第七种:墨西哥红豆面包
第八种:麻糬红豆面包
第九种:抹茶红豆面包
第十种:红豆面包
小编结合41位厨师推荐再从772网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆渣煎饼、豆渣松饼、红豆车轮饼、花生水晶车轮饼、玉米布丁车轮饼
黑芝麻车轮饼、松子酱凉面、缅甸凉面、甜玉米薄饼捲
饭糰可乐饼、松子青酱义大利面、咖啡核桃车轮饼。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9512人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:木材红豆面包,木材红豆面包,红豆面包,红豆面包











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