烹饪梅子小月饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱梅子小月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子小月饼、梅子小月饼、苏式小月饼，苏式小月饼。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱梅子小月饼做法
材料
油皮材料：270g，糖粉10g，猪油110g，盐3g，水110g，油酥材料：200g，奶油100g，内馅：500g，紫苏梅20个，其他材料：少许
做法
1.将油皮、油酥、小月饼馅，皆分割成20等分，分别包上1颗紫苏梅。
2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
3.用筷子沾上食用色素，于作法2上方点一个圆点。
4.将作法3放入烤箱，炉温上火150℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
梅子小月饼做法已被56人烹饪过！
第二种：面食菜谱梅子小月饼做法
材料
油皮材料：270g，糖粉10g，猪油110g，盐3g，水110g，油酥材料：200g，奶油100g，内馅：500g，紫苏梅20个，其他材料：少许
做法
1.将油皮、油酥、小月饼馅，皆分割成20等分，分别包上1颗紫苏梅。
2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
3.用筷子沾上食用色素，于作法2上方点一个圆点。
4.将作法3放入烤箱，炉温上火150℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
梅子小月饼做法已被26人烹饪过！
第三种：面食菜谱苏式小月饼做法
材料
1.高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，猪油105公克，糖粉50公克，盐3公克，水130㏄，2.低筋面粉400公克，猪油200公克，3.罐头糖栗子200公克，白豆沙1000公克
做法
1.将材料1拌匀成面糰至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮，分割为每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成糰，即为油酥，分割成每个15公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿捲2次，静置20分钟，再桿成圆片状。
4.将糖栗子切碎与白豆沙拌匀即为内馅，分割为每份30公克备用。
5.将作法3面糰包入内馅，收口朝上，间隔排入烤盘，以上火180℃、下火160℃的温度烤约10分钟，翻面，再烤10∼12分钟至表面呈金黄色即可。
苏式小月饼做法已被25人烹饪过！
第四种：面食菜谱苏式小月饼做法
材料
高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，猪油105公克，糖粉50公克，盐3公克，水130㏄，低筋面粉400公克，猪油200公克，罐头糖栗子200公克，白豆沙1000公克
做法
1.将材料1拌匀成面团至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮，分割为每个15公克，搓圆备用。
2.将材料2拌匀成团，即为油酥，分割成每个15公克，搓圆备用。
3.将油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿卷2次，静置20分钟，再桿成圆片状。
4.将糖栗子切碎与白豆沙拌匀即为内馅，分割为每份30公克备用。
5.将作法3面团包入内馅，收口朝上，间隔排入烤盘，以上火180℃、下火160℃的温度烤约10分钟，翻面，再烤10∼12分钟至表面呈金黄色即可。
苏式小月饼做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱苏式小月饼做法
材料
油皮：中筋面粉150克，麦芽糖17克，色拉油33克，开水（90度）100克
做法
1、将油皮的材料拌匀加入开水，和成团盖上盖子醒10分钟。
2、把油酥的材料拌匀成团。
3、将15克的油皮包上10克的油酥，收口擀成长面皮卷成卷再擀平，重复两次。
4、擀成圆皮包上18克的馅，收口后轻压成扁圆状。
5、将月饼排入平底锅中，用小火干烙上色，翻面后加盖再烙上色，四周烤酥点心成熟。
小诀窍
1、中筋面粉就是做面条，馒头的面粉。
苏式小月饼做法已被64人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与梅子小月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜糖梨子小松糕
第二种：香橙枣子小松糕
第三种：莓子小杯鸡尾酒
第四种：天子小炒皇
第五种：莲子小米粥
第六种：莴苣子小米粥
第七种：覆盆子小米粥
第八种：双色格子小西饼
第九种：苹果提子小松饼
第十种：西西里橙子小蛋糕
小编结合87位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏式月饼、芝麻喜饼、烤胡椒饼、老婆饼、萝卜丝饼
传统车轮饼皮面煳、可丽饼、小橄榄饼干、玉米饼
松饼、蛤蜊意面、香蕉烙饼。
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相关菜谱名称推荐：梅子小月饼,梅子小月饼,苏式小月饼,苏式小月饼
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