烹饪绿茶冰箱小西饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、水果刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱绿茶冰箱小西饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶冰箱小西饼、绿茶冰箱小西饼、绿茶冰箱小西饼,杏仁小西饼。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱绿茶冰箱小西饼做法
材料
白油40公克,奶油40公克,糖粉70公克,盐少许,蛋25公克,低筋面粉135公克,奶粉1大匙,绿茶粉15公克,水60公克
做法
1.白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料(2)拌匀即可,不必打得太发。
2.将蛋分次加入拌匀,再加入过筛的材料(4)拌匀。
3.最后将材料(5)加入拌匀,即成为抹茶面团。
4.将面团整形成长条状,以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。
绿茶冰箱小西饼做法已被38人烹饪过!
第二种:面食菜谱绿茶冰箱小西饼做法
材料
1.白油40公克,奶油40公克,2.糖粉70公克,盐少许,3.蛋25公克,4.低筋面粉135公克,奶粉1大匙,5.绿茶粉15公克,水60公克
做法
1.白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料(2)拌匀即可,不必打得太发。
2.将蛋分次加入拌匀,再加入过筛的材料(4)拌匀。
3.最后将材料(5)加入拌匀,即成为抹茶面糰。
4.将面糰整形成长条状,以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。
绿茶冰箱小西饼做法已被98人烹饪过!
第三种:面食菜谱绿茶冰箱小西饼做法
材料
白油40公克,奶油40公克,糖粉70公克,盐少许,蛋25公克,低筋面粉135公克,奶粉1大匙,绿茶粉15公克,水60公克
做法
1.白油与奶油先拌打均匀,再加入过筛的材料(2)拌匀即可,不必打得太发。
2.将蛋分次加入拌匀,再加入过筛的材料(4)拌匀。
3.最后将材料(5)加入拌匀,即成为抹茶面团。
4.将面团整形成长条状,以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。
绿茶冰箱小西饼做法已被67人烹饪过!
第四种:面食菜谱软式小西饼做法
材料
全蛋250克,细砂糖150克,盐2克,低筋面粉150克,泡打粉2克
做法
1.1、蛋黄加1/2细砂糖,以打蛋器打发,呈乳白色粘稠状;
2.2、另取一干净容器,将蛋白、盐、1/2细砂糖(分2-3次加入)打至湿性发泡;
3.3、取1/3蛋白糖加入蛋黄糖中切拌均匀,再倒回蛋白糖中切拌均匀;
4.4、筛入低筋面粉、泡打粉,轻轻拌匀,拌至无粉气即可,不可拌至光滑;
5.5、将面糊装入挤花袋中,挤到铺不沾布的烤盘上,挤成圆形和长条状;
6.6、烤箱预热190度,上层6-7分钟即可。
7.7、将两个圆形的小西饼中夹入打发的奶油,味道更佳。
软式小西饼做法已被47人烹饪过!
第五种:面食菜谱杏仁小西饼做法
材料
无盐黄油80克,糖粉50克,鸡蛋1个,盐0.25t,蛋白适量,低粉160克,泡打粉0.25t,杏仁适量
做法
1.黄油室温软化,加糖粉打发,分次加入全蛋打成糊状。
2.筛入低粉+盐+泡打粉,拌匀成面团(面团挺软的)。
3.用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟。
杏仁小西饼做法已被96人烹饪过!
小编整理770位网友投稿材料与绿茶冰箱小西饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:薄烧性小西饼基础面煳
第二种:软性小西饼基础面煳
第三种:酥松性小西饼基础面糰
第四种:香酥小西饼
第五种:乳酪小西饼
第六种:杏仁蛋白小西饼
第七种:酥硬性小西饼
第八种:蛋黄小西饼
第九种:软性小西饼
第十种:酥松性小西饼
小编结合69位厨师推荐再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力西饼、杏仁西饼、大蒜面包、丹麦小西饼、杂粮面包
豪华面包、菲律宾面包、三角松饼、菠萝面包
菠萝松饼、法国面包、高纤面包。
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