烹饪糍饭糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、夹盘器。
主食菜谱糍饭糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糍饭糕、糍饭糕、【虎头糍饭糕】，糯米糍饭糕。
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以下是87位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱糍饭糕做法
材料
糯米300克，火腿肠一根，葱白少许
做法
1.糯米洗净后，加适量水泡4个小时以上
2.葱白切末，火腿肠切末
3.将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌好
4.放入蒸笼里，我用的是粽叶放在底部，所以会有股清香
5.高压锅，水开后，中火20分钟取出来
6.然后倒入一个容器中，压实压平，放凉
7.再倒出来切成片
8.锅中放少许油，将切片的糯米糕炸至金黄色
糍饭糕做法已被56人烹饪过！
第二种：主食菜谱糍饭糕做法
材料
糯米，糯米饭，葱，盐，菠萝粉，白糖，面粉，清油，水淀粉，圣女果1个，绿叶菜2根
做法
1.葱切成末和盐一起撒进糯米饭里(不放葱和盐也行，不过据实践证明，放了这两样味道好)就象揉面一样揉搓糯米饭，这样揉一方面是为了把盐和葱揉匀，一方面是为了让糯米饭起粘劲.如果双手粘沾点面粉.找一个大口盆里面抹上清油，把糯米饭放入压实，上面在压上一重物放置一夜。
2.做糍饭糕：用水果刀把圣女果刻成花，两边摆上绿叶菜(忘拍装饰图，用成品图代替吧)。
3.把压实的糯米饭倒扣在放有面粉的案板上，刀沾上凉白开水把饭切成小块，然后滚上面粉.在平锅中煎成四面金黄色装盘。
4.你可以沾白糖、蜂蜜、炼乳、果酱或撒点盐等等。我今天用“必是”菠萝粉做了个汁，因为里面放了点牛奶有点凝结，而且芡勾的有点厚。具体做法：锅内放水倒入菠萝粉，加点糖烧开后勾芡。浇在糍饭糕上就成。
糍饭糕做法已被47人烹饪过！
第三种：主食菜谱【虎头糍饭糕】做法
材料
糯米250克，大米250克，盐3克，清水约400毫升
做法
1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。
3.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
4.再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却
5.用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)
6.将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。
【虎头糍饭糕】做法已被96人烹饪过！
第四种：主食菜谱糍饭糕做法
材料
圆粒糯米 100g，大米 100g，盐 1茶匙（5g），油 200ml（实耗30ml）
做法
圆粒糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，捞出沥去水分。大米淘洗干净。
圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入适量凉水，蒸熟成米饭。
蒸熟的米饭用饭勺打散，调入盐，拌匀后装入保鲜袋，用擀面杖稍稍将米粒敲打碎。
取一只方形的盒子，在盒里垫上保鲜膜，将敲碎的米饭倒入盒中，用力压紧、压实，放置阴凉处冷却。
将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜切成1.5cm厚、6cm长的方块。
炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可。
小诀窍
烹饪心得：用保鲜膜垫在盒子里，取出时会很方便，如果不愿意垫保鲜膜，也可以在盒底、盒壁四周涂抹一层油，效果是一样的。另外，制作米饭糕时一定要用力压紧实，这样在切片时才不容易松散。
糍饭糕做法已被76人烹饪过！
第五种：主食菜谱糯米糍饭糕做法
材料
糯米
做法
1、将糯米饭加少许盐混合均匀。
糯米糍饭糕做法已被35人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与糍饭糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粢饭糕
第二种：粢饭糕
第三种：八宝糯米饭
第四种：八宝糯米饭
第五种：腊肉胡萝卜焖饭
第六种：腊肉胡萝卜焖饭
第七种：腊肉胡萝卜焖饭
第八种：腊肉胡萝卜焖饭
第九种：粢饭糕
第十种：粢饭糕
小编结合87位厨师推荐再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粽香排骨糯米饭、菱角红豆粥、火腿焗饭、蘑菇饭、咖喱饭便当
核桃焖饭、什锦菠萝饭、酱香土豆粉、上海菜饭
番茄菌菇盖浇饭、煎土豆焖饭、台式卤菇饭。
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相关菜谱名称推荐：糍饭糕,糍饭糕,【虎头糍饭糕】,糯米糍饭糕
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