烹饪特色糯米饭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、传菜梯、斩切刀、勺子、削皮器。
主食菜谱特色糯米饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色糯米饭、特色糯米饭、山西特色糯米油糕，清明美食双色糯米饭。
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以下是54位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱特色糯米饭做法
材料
主料：糯米
做法
1、用电饭煲把糯米煮熟（水适量）。
2、油条重新过油炸酥脆，再切块。
3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽。
4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。
5、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤（4）食用即可。
特色糯米饭做法已被34人烹饪过！
第二种：主食菜谱特色糯米饭做法
材料
主料：糯米
做法
1、用电饭煲把糯米煮熟（水适量）。
2、油条重新过油炸酥脆，再切块。
3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽。
4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。
5、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤（4）食用即可。
特色糯米饭做法已被14人烹饪过！
第三种：主食菜谱山西特色糯米油糕做法
材料
糯米粉350克，红豆沙馅，热开水
做法
1.【红豆沙馅的处理过程】
2.准备一袋红豆沙
3.取一个大碗，在碗里挤入适量的红豆沙
4.往红豆沙上淋入一点食用油
5.用筷子搅拌红豆沙
6.至红豆沙与食用油完全融合在一起
7.【糯米面团的制作过程】
8.a.糯米粉的搅拌过程
9.将糯米粉放在一个大的无水的和面盆里
10.缓缓的分次倒入热开水
11.用筷子将糯米粉与开水充分的拌匀，成小的疙瘩状面团
12.蒸屉里铺一层蒸笼布
13.将搅拌好的疙瘩状面团均匀的洒在蒸笼布上
14.b.糯米面团的蒸制过程
15.电饭煲内胆里放入适量的水烧开
16.将a部分装有疙瘩状面团的蒸屉放入电饭煲内胆上
17.盖严锅盖，蒸制约10分钟左右至上气，打开锅盖，用一根筷子扎一下面团，看看面团是否熟
18.将蒸熟的糯米面团趁热倒在刚才和面的盆里
19.在热的糯米面团上淋入适量的食用油
20.趁热用手将面团与食用油揉匀，至面团光滑
21.【油糕的包制过程】
22.趁热取一大小合适的面团
23.用两只手将面团稍微揉一下，压扁成一圆剂子
24.在剂子上放适量的红豆沙馅（红豆沙馅：面团大约等于1：1）
25.左手握面团，右手将剂子的边缘向上包起
26.包成一圆球状后收口，将口捏紧
27.用右手将收口处向下压平
28.用两手来回拍一下，将捏好的油糕稍微压平整成糕坯
29.如图所示捏好的油糕坯
30.【油糕的炸制过程】
31.准备捏好的油糕坯
32.锅内放油，烧热至七八成热
33.往油锅内放入糕坯
34.炸至油糕表面起小泡，两面呈金黄色捞出即可使用
山西特色糯米油糕做法已被73人烹饪过！
第四种：主食菜谱双色糯米饭做法
材料
红蓝草一小把，糯米250克，水1升左右，油，盐
做法
1.红蓝草洗干净，把叶子摘下来，锅里放水烧开，放进红蓝叶，小火煮20分钟，把叶子捞出来，便得紫色的液汁
2.把紫色液汁晾凉，糯米淘洗干净，放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色
3.把浸泡过夜的糯米饭和紫色液汁倒进电饭锅里，汁液刚没过米面便可，我这次放水有点多了，糯米饭我觉得还是干点的好吃。加油盐煮熟即可。
小诀窍
红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”
双色糯米饭做法已被53人烹饪过！
第五种：主食菜谱清明美食双色糯米饭做法
材料
红染料，紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成。，叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；，叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色），红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”；
做法
1红蓝草(紫色的品种）一小把，糯米250克，水1升左右，油，盐
2红蓝草洗干净，把叶子摘下来，锅里放水烧开，放进红蓝叶，小火煮20分钟，把叶子捞出来，便得紫色的液汁
3把紫色液汁晾凉，糯米淘洗干净，放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色
4把浸泡过夜的糯米饭和紫色液汁倒进电饭锅里，汁液刚没过米面便可，我这次放水有点多了，糯米饭我觉得还是干点的好吃。加油盐煮熟即可。
清明美食双色糯米饭做法已被32人烹饪过！
小编整理436位网友投稿材料与特色糯米饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰国芒果糯米饭
第二种：糯米饭
第三种：香炒糯米饭
第四种：冬至的糯米饭
第五种：芒果糯米饭
第六种：蒜苗糯米饭
第七种：港式糯米饭
第八种：香菇糯米饭
第九种：川味糯米饭
第十种：玫瑰糯米饭团
小编结合54位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、黄焖鸡米饭、紫菜包饭、八宝粥
紫菜肉片粥、简易原汁原味菠萝饭、简易原汁原味菠萝饭、吉野家牛肉饭的做法--好吃又简单
蓝翔技校卤肉饭、盐焗鸡（电饭煲）、懒人菜饭。
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相关菜谱名称推荐：特色糯米饭,特色糯米饭,山西特色糯米油糕,清明美食双色糯米饭
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