烹饪南瓜面条所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、冷库、去根机、排烟管道、热水器、斩切刀、筷子、切菜器。
面食菜谱南瓜面条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜面条、南瓜面条、南瓜面条,香蒜南瓜面包。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱南瓜面条做法
材料
面粉,南瓜泥,盐
做法
1.在面粉中放入适量南瓜泥和盐,揉成比较干的面团
2.用压面机压成比较细腻的面片
3.撒上适量面粉折叠好,用刀子切成条状.第三步可以直接用压面机做成面条,我是因为面团有点软怕堵机器,所以直接用刀子切,也很方便,就是面条看起来比较粗犷
4.面条上撒粉抖开,不是立即吃的话可以分开放在保鲜袋里冷冻保存,随吃随取
南瓜面条做法已被96人烹饪过!
第二种:面食菜谱南瓜面条做法
材料
南瓜,葱花,盐,胡椒粉,鸡精,香葱,香菜,面条
做法
1.南瓜切块蒸熟,制成南瓜泥.
2.葱花放温油中炒成金黄色下南瓜泥翻炒几下,加高汤.汤沸下面条,放盐、胡椒粉、鸡精.煮5分钟出锅,撒香葱、香菜
南瓜面条做法已被55人烹饪过!
第三种:面食菜谱南瓜面条做法
材料
面粉,南瓜泥,盐
做法
1.在面粉中放入适量南瓜泥和盐,揉成比较干的面团
2.用压面机压成比较细腻的面片
3.撒上适量面粉折叠好,用刀子切成条状.第三步可以直接用压面机做成面条,我是因为面团有点软怕堵机器,所以直接用刀子切,也很方便,就是面条看起来比较粗犷
4.面条上撒粉抖开,不是立即吃的话可以分开放在保鲜袋里冷冻保存,随吃随取
南瓜面条做法已被35人烹饪过!
第四种:面食菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个,鸡蛋一个,白菜叶子两片,韭菜一小把,姜一片,水发黑木耳一把,南瓜面片若干
做法
面片做法:
1、南瓜去皮切块,入高压锅压制5分钟;
2、凉后用筷子搅成南瓜泥,和面粉一起搅拌,揉成面团,盖保鲜膜饧20分钟;
3、把面团充分揉匀,用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片;
4、面片缠在擀面杖上,然后用刀在擀面杖上竖划一道;
5、再把面片纵切几刀;
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法:
1、黑蛤洗干净后,凉水下锅,煮开口后马上关火;
2、把蛤蜊肉取出,煮蛤蜊的原汤保留;
3、起油锅,油温热后,下入姜末炸香;
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软;
5、添加蛤蜊原汤,煮开;
5、下入面片和黑木耳,用勺子搅动,大火煮开后,转中火煮1分钟;
7、淋入搅好的鸡蛋液,撒入韭菜碎和蛤蜊肉,关火
8、调入适量盐即可。
蛤蜊南瓜面片汤做法已被94人烹饪过!
第五种:面食菜谱香蒜南瓜面包做法
材料
高粉270克,南瓜泥140克,酵母粉3克,水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿)40克,砂糖30克,鸡蛋(打散留些许刷表面)1个,无盐黄油30克,黄油适量,大蒜泥适量,盐适量,罗勒适量
做法
1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用.
2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.
3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.
4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.
5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.
6.面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.
7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.
8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模. 面团总重量在250左右的样子~
9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可,脱模冷却,切片.
10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~
11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.
12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~
香蒜南瓜面包做法已被75人烹饪过!
小编整理987位网友投稿材料与南瓜面条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜南瓜面疙瘩
第二种:棒骨汤南瓜面
第三种:五环南瓜面包
第四种:南瓜面包
第五种:南瓜面包
第六种:养生南瓜面包
第七种:烤南瓜面包
第八种:蔓越橘核桃南瓜面包
第九种:全麦冬南瓜面包
第十种:可口南瓜面包
小编结合26位厨师推荐再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椒盐面拖虾、香葱芝士面包、香肠卷卷包、简易豆沙煎饼、蜂蜜开心果饼干
老式面包、海鲜面、红糖面包卷、南瓜鬼脸夹心饼干
南瓜面包、香煎藕饼、巧克力甜甜圈饼干。
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