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名厨推荐名菜:红茶酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(厨具市场)

2024-04-17 09:46 来源: 作者/编辑: 浏览次数:6757 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪红茶酥饼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉饺子机、各类异形定制水池洗碗机、木案工作台、保温餐车双门冰箱豆腐机、排气扇、热水器、砍骨刀、剪刀、铲勺。

面食菜谱红茶酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茶酥饼、红茶酥饼、立顿红茶特制的红茶排骨,绿茶酥。

(中华厨具网 建议,再次对50位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2461人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱红茶酥饼做法

材料

黄油 200克

做法

1 准备好所有原料,黄油软化,面粉过筛。

2 红茶研磨至剩余少许碎茶叶。

3 黄油软化至可以轻轻按下的程度。

4 黄油碗中放入糖粉。

5 用打蛋器将黄油打至微微发白。

6 蛋黄分多次加入,每次加入蛋黄后都要搅拌均匀,注意不要打发。

7 搅拌至如图光滑润泽。

8 加入低筋面粉和茶叶。

9 用橡皮刮刀搅拌用力均匀。

10 将面团平均分成4分,分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软,可以放入冰箱冷藏,至软硬合适。

11 用保鲜膜把成形的面团包好,放入冰箱冷冻3个小时以上。

12 烤箱预热170度。提前将面团取出,放置一段时间,然后在冷冻的状态下把面团在细砂糖上滚动,让面团表面沾满糖粒。

13 用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。

14 烤盘放烘焙纸,将切好的酥饼间隔排放。

15 放入烤箱内烘烤25-30分钟,直至酥饼略呈焦色。

16 轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。

小诀窍

1、有少许红茶叶,因而有少许裂纹,口感酥松。

2、烘烤到边缘和底部有少许焦黄色,中间基本无色即可。

3、可以多做一些面团冷冻,每次烘烤一两根。

红茶酥饼做法已被30人烹饪过!

第二种:面食菜谱红茶酥饼做法

材料

黄油 200克

做法

1 准备好所有原料,黄油软化,面粉过筛。

2 红茶研磨至剩余少许碎茶叶。

3 黄油软化至可以轻轻按下的程度。

4 黄油碗中放入糖粉。

5 用打蛋器将黄油打至微微发白。

6 蛋黄分多次加入,每次加入蛋黄后都要搅拌均匀,注意不要打发。

7 搅拌至如图光滑润泽。

8 加入低筋面粉和茶叶。

9 用橡皮刮刀搅拌用力均匀。

10 将面团平均分成4分,分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软,可以放入冰箱冷藏,至软硬合适。

11 用保鲜膜把成形的面团包好,放入冰箱冷冻3个小时以上。

12 烤箱预热170度。提前将面团取出,放置一段时间,然后在冷冻的状态下把面团在细砂糖上滚动,让面团表面沾满糖粒。

13 用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。

14 烤盘放烘焙纸,将切好的酥饼间隔排放。

15 放入烤箱内烘烤25-30分钟,直至酥饼略呈焦色。

16 轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。

小诀窍

1、有少许红茶叶,因而有少许裂纹,口感酥松。

2、烘烤到边缘和底部有少许焦黄色,中间基本无色即可。

3、可以多做一些面团冷冻,每次烘烤一两根。

红茶酥饼做法已被99人烹饪过!

第三种:面食菜谱立顿红茶特制的红茶排骨做法

材料

原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包,配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及蔻等相料。

做法

做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得买)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。

里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。

里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。

多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。

锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。

大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。

调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。

最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花,多好的一顿饭啊。

小诀窍

注意火头大小,调味料要适中,注意上碟摆设美观

立顿红茶特制的红茶排骨做法已被69人烹饪过!

第四种:面食菜谱暖暖的伯爵红茶奶酥饼干做法

材料

可做22个,低筋面粉240克,黄油140克,细砂糖50克,2包伯爵红茶,4t牛奶,1/2小匙盐,1/2小匙苏打粉;

做法

红茶泡入牛奶,浸泡30分钟;

黄油软化,搅拌均匀,添入细砂糖和盐,用电动打蛋器搅拌均匀无颗粒为止;

然后加入步骤1的红茶奶汁,再用电动打蛋器搅拌均匀;

低粉和苏打粉混合,过筛,倒入步骤3中;

直接用偶的爪子,开始揉搓面团,一点点的,整合成光滑面团;

将面团装保鲜膜,放冰箱冷藏半小时,松弛;

取出松弛好的面团,分割20克/个,搓圆,用手掌轻轻的摁,直径大约5厘米的圆饼形即可;

烤箱预热170度,上层,上下火,18分钟;(视自家烤箱而定)

小诀窍

这个冬天,一定要暖暖地......

暖暖的伯爵红茶奶酥饼干做法已被49人烹饪过!

第五种:面食菜谱绿茶酥做法

材料

油皮:,高粉65克,糖粉55克,水90克,油酥:,低粉150克,抹茶粉3克,黄油75克,内馅:,红豆沙适量

做法

1.制作油皮——除水以外的材料,都放在一个容器里,抓捏均匀,再加入水,捏成面团,蒙保鲜膜,放一旁松弛;

2.制作油酥——低粉,抹茶粉混合均匀,再加入黄油,抓捏成团;

3.油皮分成每个20克,油酥分成每个15克的小剂子,蒙保鲜膜,排案板待用;

4.取一个油皮,用手掌压扁,放一个油酥在中间,包起,收口,再用擀面杖擀长来,卷起,放一旁备用(其余油酥油皮均如此操作);

5.所有卷好的油酥皮,再次擀长,卷起;

6.取一分卷好的油酥皮,拦腰切断,将切口处朝上,用手掌压扁,再用擀面杖擀成圆片,直径大约5-6cm左右;

7.擀好的圆片,翻一面,再放上适量红豆沙,包起,收口,稍微整理形状,收口朝下,排上烤盘;

8.烤箱预热180度,烤箱中层,25分钟左右。

绿茶酥做法已被18人烹饪过!

小编整理731位网友投稿材料与红茶酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:和风茶酥点

第二种:绿茶酥

第三种:和风茶酥点

第四种:乌龙茶酥

第五种:芬芳抹茶酥

第六种:抹茶酥vs香芋酥

第七种:素油--豆沙绿茶酥

第八种:层层绿茶酥

第九种:中式甜点:绿茶酥

第十种:绿茶酥

小编结合50位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

史上最好吃的华夫饼、南瓜馒头、土豆牛肉饼、烙饼卷鸡蛋、冰皮奶黄月饼

白萝卜牛肉饼、番茄土豆牛肉盖饭&捞面、挡不住的美味意大利面、西兰花胡萝卜牛肉饼

意大利烤面包片、椰蓉面包、奶香馒头。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2461人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红茶酥饼,红茶酥饼,立顿红茶特制的红茶排骨,绿茶酥

相关厨具产品推荐: 煮面炉、木案工作台绞肉机、炒锅、饮水机 、刀具。

 
本文标题:名厨推荐名菜:红茶酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(厨具市场)
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