制作方法野猪肉炖千张结所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：野猪肉炖千张结菜谱，百叶结烧肉做法
材料
猪五花肉300g，鲜百叶结250g，老抽1汤匙15ml，料酒1汤匙15ml，盐1茶匙5g，碎冰糖1汤匙15g，老姜（拍散）1块10g，大葱白1段10g，八角2粒，桂皮1小块，油1汤匙15ml，香葱粒适量
做法
11、五花肉洗净擦干，切成3cm见方的肉块，保证每块肉上都连皮带肉、肥瘦相间。
2、大火烧热炒锅，放油烧至温热，放入肉块煸炒，耐心炒至肉块表面完全变熟色。
3、加入八角、桂皮、大葱段和拍散的老姜块，再调入盐、料酒、老抽和碎冰糖，翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色，成为鲜亮的酱红色。
4、加入一碗温水，要保证没过肉面，大火烧开后盖上盖，改小火焖煮30分钟。
5、加入鲜百叶结，一起再焖煮10分钟。
6、揭盖调大火，将剩余的汤汁收浓，注意随时翻动避免黏锅，汁浓味厚时出锅。装盘时撒上香葱粒即可。
小诀窍
1、鲜百叶结可以在超市或农贸市场的豆制品区买到。自己制作的方法为：用开水将整张豆腐皮烫一下，然后切成长方小段，每段略卷一下，在中间打一个结。
百叶结烧肉做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱番茄百叶结烧肉做法
材料
主料：五花肉300g，百叶结50g，番茄300g
做法
准备工作：番茄去皮切块，百叶结泡开，五花肉切块氽水，
1、将五花肉，姜块，花雕1/4瓶，冰糖8颗，酱油1/3瓶，盖过肉的水，放电压力锅，用蹄筋模式，焖约三十分钟。
2、将焖好的肉和汁倒出至炒锅中，加番茄，百叶结炖个十分钟，然后加鸡精大火收汁即可
小诀窍
全程不要加盐，酱油的咸味足够。对酱油有顾虑的，可少放，后期加盐调味。
番茄百叶结烧肉做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱百叶结烧肉做法
材料
五花肉（最好能买到带皮的） 1000g 百叶结 250g 霉干菜 150g 佐味料： 绍兴酒 （什么酒都可以，酒多不怪，真的！！啤酒、红酒、白酒都可以，越高级炖出来越香）。 老抽加生抽 比例3：1 香醋 少许 白糖 蜂蜜 1小勺 （自己决定喽） 盐 葱 姜 八角 桂皮 （红坊建议：八角、桂皮少量一瓣就好，理由是香料味道不要压过肉香）。
做法
第一步： 五花肉切成5cm*5cm大小块，进开水放葱姜煮5分钟，肉收紧后取出洗净，每块再切4等份备用。上油锅加热放白糖炒（一定不能炒糊），糖炒至金黄起泡，迅速把肉下锅翻炒（俗称上糖色），然后倒入老抽、绍兴酒、香醋不停翻炒，待肉上色了，加水没过肉，再加 老抽和生抽3：1的比例，葱、姜、盐适量，开锅后炖20分钟，转小火炖一个小时，这时加点儿蜂蜜，味道绝对不一样的哦！*——*
百叶结烧肉做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱野猪肉炖千张结做法
材料
五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花
做法
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
野猪肉炖千张结做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱千张结烧肉做法
材料
3层肉2条，千张结8两，酱油，咭汁，冰糖，水，生姜4片
做法
1.将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。
2.放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。
3.盖上盖压10分钟。
4.放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖。
5.大火烧至汤黏稠，放入千张结。
6.用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁。
千张结烧肉做法已被80人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与千张结烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百叶结烧排骨——浓浓家乡味
第二种：三鲜千张包
第三种：水芹千张炒牛柳
第四种：凉调海带千张
第五种：蜜酱火腿千张卷
第六种：香芹千张
第七种：三色千张丝
第八种：荠菜千张卷
第九种：大煮千张丝
第十种：雪菜拌千张
结合50位厨师推荐，再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、韩式杂烩烤牛肉、韩式鳕鱼炖豆腐、板栗烧尖椒、肉末茄子煲
肉片烫日本豆腐、茄汁排骨、烤鸡翅、香辣牛肉丸
羔烧南瓜、奶酪炖鸡-告别生理期情绪波动、肉末内脂豆腐。
烹饪野猪肉炖千张结
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